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PRODUTORES

Produtor: Domaine Vincent Caillé
Região: Loire
Domaine Vincent Caillé

 

“Para se fazer um bom vinho, é necessário ter uma filosofia...deve-se ser um sonhador”, Vincent Caillé é um grande sonhador, que faz parte dos poucos que conseguem colocar seus sonhos dentro de garrafas! É inclusive essa frase que ele marca em todos as suas caixas de vinhos.

Produtor

Pouco mediático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e da Loire, Vincent produz seus vinhos como nenhum outro, muito provavelment devido a parte de seus sonhos que eles contém! Entretanto, Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações e ele conhece seu magnífico terroir de maneira perfeita.

O objetivo de Vincent é produzir uvas de qualidade excepcional com o mínimo de intervenção: “Quanto mais nós trabalhamos nos vinhedos, menos é necessário intervir durante a vinificação, que acaba por se fazer sozinha”. Esses grandes vinhos, que são vendidos a preços angelicais, possuem densidade e elegância marcantes.

De uma maneira divertida, existe também uma ligação forte entre seus vinhos e o Brasil, já que em suas garrafas, ele lembra a lenda americana do beija-flor, amigo das flores, que fora o único a ajudar diante de um imenso incêndio na floresta amazônica. Todos os animais aterrorizados e paralisados, apenas observavam o desastre de maneira impotentes. E sozinho, o pequeno beija-flor buscava algumas gotas de água no seu bico para jogá-las no fogo. De rependte, o tatu, irritado com as tentativas em vão do beija-flor, lhe pergunta: “Beija-flor, vocês está louco? Você acha que com apenas algumas gotas conseguirá apagar esse fogo?”. “Eu sei, mas eu faço minha parte”, responde o beija-flor. Da mesma forma, Vincent “faz sua parte” ao decidir produzir seus vinhos em biodinamismo, para produzir as melhores uvas e respeitar meio-ambiente.

Conheça os vinhos deste produtor

  1. Leve

    La Part du Colibri - Muscadet, 2018

    Vincent Caillé é apaixonado por Muscadet. Ele faz a sua "parte do beija flor" com esse melon de bourgogne jovem, que no nariz apresenta notas de frutas brancas, maçã e na boca é amplo e possui muita mineralidade. Um vinho deliciosamente diferente!
    R$112,00
  2. Leve

    Corbeau Blanc - Gros Plants, 2018

    Corbeau Blanc (corvo branco) nasceu após a geada destruir cerca de 80% entre 2016 e 2017 das vinhas de Folle Blanche. Vincent Caillé pediu a alguns amigos para criar este novo cuvée, vinificado em sua adega, a fim de oferecê-lo a seus mais fiéis clientes.
    R$112,00
  3. Leve

    Je t'aime mais j'ai soif, 2019

    Esse vinho tem uma linda cor amarela esverdeada. É vibrante e fresco, com notas de maçãs verdes, frutas cítricas e especiarias. Na boca é redondo, amplo e generoso, com grande mineralidade e bela acidez. Esse é o Je t'aime mais j'ai soif que se traduz "Eu te amo, mas tenho sede"! Uma brincadeira com o nome do vinho que retrata bem o espírito alegre que cada garrafa contém, um vinho fresco, leve e delicioso de beber!
    R$127,00
  4. Leve

    Mouton Noir, 2018

    O Mouton Noir nasceu após a geada e mildio dizimar quase 80% dos da safra de Melon de Bourgogne na região. Como Vincent Caillé é apaixonado por Muscadet ele pediu aos amigos viticultores para criar esta cuvée como um projeto de parceria vinificado em sua adegas, a fim de poder oferecer a seus clientes mais especiais.
    R$127,00
  5. Leve

    Fief Seigneur, 2018

    Este cuvée é o resultado de um processo voluntário em um grupo informal de enólogos da região de Nantes "Les Affranchis" (Os libertos). A busca pela qualidade é o foco do grupo, respeitando a cultura orgânica e biodinâmica. Expressando seu terroir, o Fief Seigneur mostra notas de frutas brancas e belo equilíbrio de sua mineralidade. Um melon de bourgogne fresco e delicioso! “Para fazer um ótimo vinho, você precisa de um certo tipo de filosofia e você precisa ser um sonhador"
    R$146,00
  6. X-Bulles

    Esse espumante elaborado pelo método ancestral: o próprio açúcar da uva produz a fermentação em uma única vez na garrafa produzindo uma espuma final e um coloração casca de cebola. Possui um aroma elegante de framboesa fresca e muito refrescância. Um vinho leve e divertido para qualquer momento!
    R$150,00
  7. Médio

    Clos de la Févrie, 2018

    Uma busca perfeita pela qualidade! Assim se define esse 100% melon de bourgogne de vinhas velhas da região de Maison-sur-Sèvre, vilarejo de origem de Vicent Caillé. Com notas de mel, de pêras e frutas cítricas maduras, possui uma mineralidade e acidez muito bem integradas. O Clos de la Févrie é um muscadet expressivo e muito sedutor!
    R$174,00