PRODUTORES

Produtor: Domaine Vincent Caillé
Região: Loire
Domaine Vincent Caillé

 

“Para se fazer um bom vinho, é necessário ter uma filosofia...deve-se ser um sonhador”, Vincent Caillé é um grande sonhador, que faz parte dos poucos que conseguem colocar seus sonhos dentro de garrafas! É inclusive essa frase que ele marca em todos as suas caixas de vinhos.

Produtor

Pouco mediático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e da Loire, Vincent produz seus vinhos como nenhum outro, muito provavelment devido a parte de seus sonhos que eles contém! Entretanto, Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações e ele conhece seu magnífico terroir de maneira perfeita.

O objetivo de Vincent é produzir uvas de qualidade excepcional com o mínimo de intervenção: “Quanto mais nós trabalhamos nos vinhedos, menos é necessário intervir durante a vinificação, que acaba por se fazer sozinha”. Esses grandes vinhos, que são vendidos a preços angelicais, possuem densidade e elegância marcantes.

De uma maneira divertida, existe também uma ligação forte entre seus vinhos e o Brasil, já que em suas garrafas, ele lembra a lenda americana do beija-flor, amigo das flores, que fora o único a ajudar diante de um imenso incêndio na floresta amazônica. Todos os animais aterrorizados e paralisados, apenas observavam o desastre de maneira impotentes. E sozinho, o pequeno beija-flor buscava algumas gotas de água no seu bico para jogá-las no fogo. De rependte, o tatu, irritado com as tentativas em vão do beija-flor, lhe pergunta: “Beija-flor, vocês está louco? Você acha que com apenas algumas gotas conseguirá apagar esse fogo?”. “Eu sei, mas eu faço minha parte”, responde o beija-flor. Da mesma forma, Vincent “faz sua parte” ao decidir produzir seus vinhos em biodinamismo, para produzir as melhores uvas e respeitar meio-ambiente.

Conheça os vinhos deste produtor

  1. Leve tinto

    La Part du Colibri Gamay, 2017

    Diferente de seus "irmãos" de Beaujolais, esse Gamay cheio de alegria preza pela boa acidez e traz toda a identidade do terroir do Loire. Vincent Caillé produz magistralmente esse vinho de coloração vermelho rubi clara, com notas de frutas vermelhas pequenas frescas como morangos e framboesas, elegantes notas vegetais e herbáceas, tem grande mineralidade, com taninos muito finos e delicados e com belo frescor! Deliciosamente leve e fácil de beber!
    R$98,00
  2. Leve tinto

    La Part du Colibri - Côt, 2017

    A uva Côt é como é chamada a Malbec no Loire. Vincent Caillé produz esse malbec de coloração de vermelho rubi, com notas de frutas escuras, de violeta, de alcaçuz. É ao mesmo tempo delicado e levemente estruturado, com taninos pouco presentes proporcionando um final de boca sedoso. Um vinho muito gourmet e um malbec diferente de todos os outros!
    R$98,00
  3. rosé

    X-Bulles 2017

    Esse espumante elaborado pelo método ancestral: o próprio açúcar da uva produz a fermentação em uma única vez na garrafa produzindo uma espuma final e um coloração rosé clara. Possui um aroma elegante de framboesa fresca e muito refrescância. Um vinho leve e divertido para qualquer momento!
    R$109,00