O Domaine de l'Oratoire Saint-Martin abrange 25 hectares em Cairanne. A maior parte dos vinhedos está localizada no nordeste da comuna, a uma altitude de 200 metros, em belas colinas rodeadas pelas conhecidas montanhas Mont Ventoux e Dentelières, em uma área comumente conhecida como "a montanha" nas localidades de Saint-Martin, Les Douyes e Le Coustias.
A alta porcentagem de vinhas velhas (com mais de 40 anos), algumas das quais centenárias, também é um verdadeiro trunfo para expressar o seu terroir com 75% da produção de vinhos tintos e 25% brancos.
Os solos são riquíssimos em calcário, um “mar” de rochas brancas. O método de produção é a Biodinâmica e somente leveduras nativas são utilizadas o que reflete a especificidade do terroir. A filosofia é de que a intervenção do produtor não deve ser percebida no vinho, e que seu papel é apenas interpretar o terroir como um “pianista a um soneto”.
Em 2020, Frédéric e François Alary, escolheram passar a propriedade para a família Abeille-Fabre, proprietária do Château Mont-Redon em Châteauneuf-du-Pape, que está comprometida em perpetuar a filosofia da propriedade e o trabalho realizado por 10 gerações.
Nascidas para transmitir seu know-how e unidas pela mesma paixão pelo vinho, as duas famílias estão fazendo uma transição tranquila juntas, com o desejo de fazer o Oratoire Saint-Martin brilhar.
Cupom de desconto na primeira compra, vendas especiais, agenda de degustações, eventos, dicas de harmonizações... Não perca nada, cadastre-se em nossa newsletter!
