Domaine Les Terres Promises

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Astros do vinho natural na Provence, temos a honra de apresentar o Domaine Les Terres Promises, novo produtor do portfólio. A emocionante história desse domaine começa em 2004, quando Jean-Christophe Comor e sua família deixaram a vida na cidade para se dedicarem a um novo caminho no campo. Mesmo sem experiência nem contatos, tinham genuína paixão por este cantinho da Provence, em Sainte Baume.

Adquiriram então 7 ha de vinhas velhas e alguns equipamentos básicos - e assim fizeram sua primeira safra, coroada por uma devastadora chuva de granizo, quando conseguiram colher os cachos sobreviventes de Carignan para a cuvée Antidote - uma das cuvées disponíveis. Desde então, a tradição se repete, com a colheita para esta cuvée realizada sempre no domingo do equinócio de outono, e sempre com os mesmos amigos, finalizando com um grande almoço festivo!

Em 2016 foi finalmente possível reformar as instalações, que desde então abrigam a equipe da vindima, assim como viajantes da região ávidos pelo céu azul e o canto das cigarras. Além disso, desde 2020 recebem um Chef residente durante o verão, que oferece deliciosas refeições à sombra dos carvalhos, com um restaurante sazonal.

Hoje cultivam 15 ha em agricultura orgânica, de vinhas entre 3 e 60 anos, e dedicam-se a mostrar o que a Provence tem de maior pureza.

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