Chablis Grand Cru Vaudesir, 2021

19 últimas garrafas

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chadonnay

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Onde a elegância encontra a potência; um “lieu-dit” com duas faces complementares e apaixonantes.

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Um Chablis de equilíbrio ideal. Delicadas notas tostadas associam-se a um final longo e salivante que confirma a força e energia desse terroir. Um vinho muito longevo e que tem muito a ganhar nos próximos anos.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

Acomodado em um perfeito anfiteatro, o vinhedo de Vaudésir tem a particularidade de contar com duas personalidades: as parcelas com exposição sul apresentam maturação optimal em paralelo com seus vizinhos; enquanto as parcelas com exposição norte levam mais tempo para maturar. Os solos também são únicos, com alta concentração de argila, mantendo os subsolos típicos da região, o kimmeridgean. A fermentação ocorre espontaneamente. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Chablis Grand Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Chablis Grand Cru)
Uvas 100% Chadonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chadonnay
Safra 2021 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2021
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização Frutos do mar, como ravioli de lagosta na manteiga de ervas, ostras gratinadas, congrio à belle Meunière - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Frutos do mar, como ravioli de lagosta na manteiga de ervas, ostras gratinadas, congrio à belle Meunière
Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas ser guardado por mais 12 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas ser guardado por mais 12 anos.

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