Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2020

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Um terroir histórico de alta reputação. A apenas alguns passos de Chablis Grand Cru, Mont du Milieu aproveita de uma exposição ideal para produzir um vinho poderoso e refinado.

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Bela coloração ouro pálido com reflexos esverdeados. O nariz é potente, generoso, elegante. Abre-se para aromas de pêssegos, abricots e flores brancas. Em boca é amplo e confirma a elegância do olfato. Um vinho que alia frescor mineral e encantamento floral.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

O Chablis 1er Cru Mont du Milieu se situa à margem direita do Serein, mesma margem do Chablis Grand Cru e todos seus climats. Seu nome evoca a particularidade desta colina, que antigamente já abrigou em seu centro uma fronteira entre o Condado de Champagne e o Ducado da Borgonha. A encosta com exposição sul-sudeste é protegida dos ventos pela mata que a rodeia. O subsolo calcário é homogêneo e propicia uma maturação longa e lenta das uvas. Após a colheita manual, as uvas são levadas à prensa pneumática. O mosto passa por uma débourbage de 18h e segue para a fermentação espontânea em cubas termoreguladas entre 16C°C a 18°C, por 3 a 4 semanas. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.

Saiba tudo sobre Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2020

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Chablis Premier Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Chablis Premier Cru)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2020 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2020
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização Vegetais, peixes e frutos do mar, como legumes na brasa, kibe de peixe, lagostas au beurre blanc. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Vegetais, peixes e frutos do mar, como legumes na brasa, kibe de peixe, lagostas au beurre blanc.
Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 12 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 12 anos.

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