Ogre, 2016
R$ 1.162,00R$ 0,00
27 últimas garrafas
Produtor: Domaine du Coulet
Região: Rhône (AOC Cornas)
Tipo: Vinho tinto encorpado
Uvas: 100% Syrah
Descubra esse vinho
Matthieu Barret produz vinhos em Cornas com certificação biodinâmica desde 1998. Ogre é tão especial que não é produzido todos os anos, é um vinho que se expressa em notas de frutas quase compotadas e minerais. Definitivamente um vinho de longa guarda!Saiba o que você vai beber
No nariz, expressa um aroma com especiarias, hortelã, alcaçuz, frutas pretas defumadas e cristalizadas que se misturam com o padrão mineral, uma assinatura deste grande Cornas. Na boca, o vinho é concentrado, poderoso, com uma estrutura que permite uma grande guarda, 30 anos!
A produção desse vinho é biodinâmica
A propriedade possui uma biodiversidade da qual é a principal preocupação dos produtores com lagos, aterros silvestres e respeito pelas árvores existentes. O cultivo é totalmente orgânico e biodinâmico e os produtores são rigorosos nos insumos utilizados. A lavoura é manejada por tração animal com mulas e cavalos. Somente 1ha é onde o trator onde passa! Este vinho é elaborado com uvas de vinhas velhas de 40 anos plantadas em terrenos de granitos degradados chamados "Gore", no topo dos Arlettes, voltados para o leste e o norte. Essa safra é a antiga "Gore", que foi feita apenas em Magnum. É produzido apenas nas safras que permitem, garantia de alta qualidade. A fermentação ocorre em ovo de cimento de 16 hl, leveduras indígenas, 100% desengaçadas, com leve pigeage. A fermentação dura cerca de três semanas, sem adição de nenhum produto enológico. A maturação do vinho ocorre por 24 meses em ovo de 600 litros ou 1000 litros, sendo realizada no máximo duas trasfegas. Não é filtrado, nem colado. São produzidas a cada safra 400 MAGNUMS OU 1000 garrafas.Saiba tudo sobre Ogre, 2016
Tipo
Vinho tinto
Região
Rhône (AOC Cornas)
Uvas
100% Syrah
Safra
2016
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
13°
Produção
Biodinâmica
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização
Terrine, Aves de caça (faisão, pato), cordeiro, pombo com especiarias, peru com castanhas, filé de carne com trufas.
Serviço
Melhor abrir 1 hora antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda
Pronto para beber e pode ser guardado por 30 anos.
Conheça o produtor Domaine du Coulet
As feições carismáticas deste tímido produtor podem esconder a força colossal de seu trabalho e fazem contraponto à sua fama como um dos nomes mais em voga para vinhos naturais do Rhône.
“A uva guarda uma magia dentro de si. Cabe a nós simplesmente não destruí-la. Mantenho-me flexível na minha abordagem à vinificação, para permitir que cada vinho se destaque à sua maneira e expresse o melhor de seu terroir e sua safra." Um relato que resume bem a filosofia comprometida e repleta ...
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Conheça a região Rhône
A ligação da região do Rhône com o vinho começa com os gregos, nos tempos antigos, quando na ocasião eles ocuparam a área e trouxeram mudas de uvas viníferas. Mais tarde, os romanos desenvolveram o comércio dos vinhos na região, desenvolvendo uma das primeiras estradas antes mesmo que a região se tornasse propriedade dos papas.
Esta charmosa região está localizada entre as cidades de Lyon e Avignon e apresenta duas facetas em relação à produção de vinhos. No norte predominam os vinho...
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