Domaine de Villeneuve

Domaine de Villeneuve Chateauneuf du Pape vinho tinto

Desde a safra de 1995, este Domaine de notável jornada nunca decepcionou. Seus vinhos revelam a elegância extrema que é possível alcançar nos vinhedos de Châteauneuf du Pape. Cheios de harmonia e equilíbrio, eles primam pela profundidade e por uma textura sedosa. São desprovido de um peso exagerado e têm aptidão para a longevidade, e a idade os fazem ganhar em energia e complexidade.

A propriedade é em grande parte composta de vinhas velhas com mais de 40 anos (50%) e parte acima de 90 anos (19%). Nessa idade "canonical", o rendimento é limitado a cerca de 10 hectolitros por hectare. Manter videiras antigas deliberadamente é um sacrifício em quantidade, mas também é um investimento fantástico na qualidade! Depois de alguns anos o Domaine passou a trabalhar nas vinhas e na cave sob os princípios da biodinâmica.

A colheita é um dos períodos-chave para o sucesso de cada safra, e o Domaine aplica 3 sucessivas estágios de triagem para eliminar qualquer risco de podridão, cachos danificados e as uvas que não amadureceram o suficiente. Este é um verdadeiro trabalho personalizado que permite desenvolver estes grandes vinhos de guarda.

Domaine de Villeneuve Chateauneuf du Pape vinho tinto

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