Clos Sénéchal, 2021

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Cabernet Franc

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A precisão de um grande terroir histórico com a firmeza da fruta e a elegância de uma origem nobre.

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Coloração rubi profundo e reflexos violáceos. No olfato, exuberância de frutas pretas e vermelhas maduras, especarias e o típico herbáceo da casta, de forma elegante. Em boca mostra-se igualmente suculento, com notas defumadas e de pimenta preta. Taninos sedosos arrematam o conjunto, em textura de renda.


A produção desse vinho é biodinâmica

Tesouro de um terroir com origem em um clos histórico, pertencente à condessa Fitz-James até 1892, data em que foi adquirido pela família Breton. Solos argilo-calcáreos nas encostas de Bourgueil, com exposição sul. Grande presença de giz e tufo. Vinhas com média de 70 anos. Colheita manual, com triagem minuciosa em caixotes de 20kg. Desengace total das uvas e fermentação alcoólica espontânea com maceração por 3 semanas, sem adição de sulfito, em tanques troncônicos de carvalho Granier de 45 hl. Fermentação malolática. Maturação em tonéis de carvalho de 20 a 40 hl, por 12 a 24 meses. Adição de 1 a 2 mg de SO2/ litro de vinho.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Loire (AOC Bourgueil) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (AOC Bourgueil)
Uvas 100% Cabernet Franc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Cabernet Franc
Safra 2021 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2021
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcóolica 12,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcóolica
12,5°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para dois, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente clássico
Harmonização Carnes vermelhas assadas ou cozidas com molho, cordeiro, carnes de caça e queijos de vaca maduros. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes vermelhas assadas ou cozidas com molho, cordeiro, carnes de caça e queijos de vaca maduros.
Serviço Melhor aerar por 30 min antes de servir, a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor aerar por 30 min antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Catherine et Pierre Breton

Catherine e Pierre Breton são estrelas na França e representam a vanguarda do vinho natural, desde 1985.  Produzem alguns dos mais elegantes e respeitados vinhos do Vale do Loire. Hoje, é a nova geração que assume o domaine - os filhos Paul, France e o genro Baptiste - mantendo a mesma filosifia purista, e ao mesmo tempo ousada e perfeccionista, que sempre guiou a família.

Catherine e Pierre fizeram cedo essa escolha consciente de produzir seus vinhos como faziam seus ancestrais...
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Conheça a região Loire

Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.

 Como inúmeras regiões viticultoras francesas, foi a passagem dos romanos que deu nascimento aos vinhedos, ...
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