Domaine Bott-Geyl

Bott Geyl Vinhos da Alsacia

Jean-Christophe Bott conduz com maestria seu Domaine cujo solo foi arado pelos seus ancestrais desde meados de 1795. Seu estilo elegante de produzir conquistou os amantes do vinho pelo mundo afora e o levou a ser atualmente considerado um dos melhores e mais respeitados produtores da Alsácia. Seus vinhos foram bastante elogiados por alguns críticos influentes como Robert Parker, que classificou o Domaine como “excelente”.

Nos vinhedos de sua propriedade não são utilizados produtos químicos nem pesticidas e suas uvas são cultivadas pelo método biodinâmico. Jean-Christophe acredita que o respeito pela terra resulta em um solo e plantas mais saudáveis, possibilitando vinhos potentes e dinâmicos. Sua colheita é feita com muita calma, combinando a tradicional seleção manual, seguida de um cuidadoso manuseio das uvas, que depois são prensadas integralmente permitindo o contato com a casca e o desenvolvimento de ampla variedade de aromas. Somente levedura selvagem e nativa é utilizada na fermentação e os vinhos descansam em barris de carvalho durante o inverno, onde ganham mais complexidade.

Intensos, com acidez na medida certa e intrigantes nuances do terroir, os vinhos de Jean-Christophe são únicos e de quantidade restrita, quase confidenciais.

Domaine Bott Geyl vinho Alsace grand cru

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