As exuberantes vinhas do Domaine de Bel Air expressam todos os aromas da região de Aix-en-Provence. A propriedade data de 1750, mas ficou abandonada nos últimos anos, até os atuais proprietários recuperarem seu passado vitivinícola, produzindo hoje vinhos de qualidade memorável mais uma vez.
Sob o Mistral provençal, a propriedade cobre 18 hectares, dos quais quase 10 hectares são vinhedos, incluindo 1,5 hectare plantado como AOC. Todo o resto é IGP. As variedades de uvas brancas são Vermentino (Rolle) e Sauvignon Blanc; e Syrah, Grenache e Cinsault para as parcelas tintas. As áreas plantadas levam em conta as necessidades de produção, a harmonia e o ritmo da natureza. A longevidade das vinhas e os objetivos de qualidade orientaram a produção para a escolha de rendimentos controlados.
Por vocação e convicção optaram pela prática da agricultura orgânica. A propriedade está livre de pesticidas desde 1970, o que ajudou na escolha por preservar este ambiente saudável tanto para a vinha como para quem nela trabalha e vive. Também produzem azeite de olival próprio e mel. Todos os insumos utilizados na agricultura e vinificação são de origem orgânica.
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