Domaine Antoine Lienhardt

As joias lapidadas por Antoine Lienhardt vêm, majoritariamente, de Comblanchien, cidadezinha que fica mais ao sul da Côte de Nuits (quase chegando na Côte de Beaune) e que deu seu nome à pedra que compõe tanto os tons da arquitetura dos vilarejos da Côte d`Or quanto à paisagem de seus vinhedos que estão dispostos em leves encostas de calcário duro do bathoniano superior (há mais ou menos 168 milhões de anos, quando o mar ainda se agitava sobre a Borgonha). Antoine Lienhardt é o quarto vinhateiro da família que faz história na Borgonha, desde que Maurice Guyot, seu avô, passou a valorizar seus vinhos os vendendo em garrafa.

Em 2011, Antoine, após ter se armado em diferentes regiões (Chablis, Chambolle-Musigny e África do Sul), pega as rédeas do Domaine que, hoje, conta com 5,30 ha de vinhas nas AOC Côte de Nuits Villages (majoritariamente), Borgonha branco e tinto, Borgonha aligoté, 15 ares de Nuits-Saint-Georges além do Coteaux Bourguignons que vem da compra de uvas de Gamay no vilarejo de Fixin. Com talento e dedicação, esse jovem vinhateiro evolui com firmeza. Sua trajetória se faz levando em consideração as questões ambientais:  Antoine adota rapidamente o uso da biodinâmica (respeito aos ciclos, às fontes de água e à vida dos solos). Recentemente, nas vinhas, Lienhardt conta com a força de cavalos para realizar os trabalhos de solo, evitando, por exemplo, a compactação da terra por máquinas pesadas. Entre suas parcelas, para diversificar a paisagem vitivinícola, o jovem vinhateiro vem plantando árvores frutíferas. O que move Antoine? Sua paixão pela natureza!