O Château de Roquefort tem localização ideal na AOC Côtes de Provence, entre o Massif de La Sainte Baume, com altitude de 1042 metros, e o litoral do Parc National des Calanques. A paisagem é uma formação de planaltos, onde as vinhas orgânicas (certificadas desde 2006) são cultivadas hoje em Biodinâmica a uma altitude de 390 metros, cravadas em um anfiteatro natural argilo-rochoso e de solos calcários.
É neste ambiente natural e selvagem que os 30 hectares de vinhedo do Château de Roquefort têm o privilégio de estar instalados. O terroir daqui é agraciado pelo microclima de altitude e pela exposição Norte/Noroeste que aporta muito frescor aos vinhos. Por 25 anos, o respeitado produtor Raimond de Villeneuve foi responsável pelo cultivo e vinificação do Château de Roquefort, sucedendo inúmeras gerações desde 1812. Em 2022, Raimond decide passar o bastão para outra família com profundas raízes locais, os Fabre, da qual faz parte Margaux Fabre. Com anos de experiência no château ao lado de Raimond, Margaux garante a continuidade e modernização do projeto, sem deixar de honrar e preservar o legado deixado por Villeneuve.
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