Riesling Salon de Bains, 2020-2021 

Produtor: Domaine Binner
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Riesling

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Um Riesling autêntico, para inveterados amantes da casta ou degustadores em busca de novas emoções.

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Aromas frescos, delicados e cheios de tipicidade da casta. Notas florais e frutadas, remetendo a cítricos e peras. Em boca é elegante e refinado, mantendo o frescor proposto no aroma, com persistência de frutas brancas e bela mineralidade.


A produção desse vinho é biodinâmica e natural

Terroir limo-arenoso sobre granito, no lieu-dit de “Badstub” (ou Salon de Bains, “casa de banhos”). Nesta localidade eram instaladas antigas termas romanas, na comuna de Ammerschwihr. Colheita manual com plena maturação das uvas. As safras de 2020 e 2021 foram climaticamente opostas e extremas, o que motivou o produtor a propor este assemblage em busca de equilíbrio e excelência de qualidade. Maturação sobre as borras em tonéis centenários de carvalho, por pelo menos 10 meses. Engarrafamento sem filtração ou colagem, à moda antiga, ou seja, diretamente dos tonéis.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Alsácia (AOC Alsace) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsácia (AOC Alsace)
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2020/2021 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2020/2021
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,5º
Produção Biodinâmica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica e natural
Harmonização Peixes e frutos do mar com molhos cremosos; queijos pungentes como Tallegio e Mont D'Or. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes e frutos do mar com molhos cremosos; queijos pungentes como Tallegio e Mont D'Or.
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir a 12 graus.  - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Binner

Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.

A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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