Riesling Les Éléments, 2018

Região: Alsace
Tipo: Vinho branco leve
Uvas: 100% Riesling

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Delicadeza, tipicidade e finesse: tudo que se pode aguardar de um ótimo Riesling, assinado por ninguém menos que Jean-Christophe Bott.

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Bastante aromático, com toques de pimenta branca, grapefruit e um final de limão. Em boca é fresco, mineral e de boa acidez.


A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Vinhedos nas comunas de Riquewhir, Zellenberg e Ribeauvillé, com densidade de 5500 plantas /ha. Colheita manual, delicada prensagem por 9 horas e fermentação natural apenas com leveduras nativas, a temperatura controlada, por 3 meses. Repouso sobre borras finas até engarrafamento em setembro. Utiliza métodos biodinâmicos. 6g/L açúcar residual (seco). Este vinho não sofre colagem, chaptalização, acidificação ou adição de enzimas.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Alsace - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Peixes e frutos do mar, tempuras, peixes defumados e grelhados - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes e frutos do mar, tempuras, peixes defumados e grelhados
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 11 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 11 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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