Queijo Guaianá - aprox. 200g

Name: Queijo Guaianá - aprox. 200g
Brand: Fresh
SKU: BARO11
Price: 48.0 BRL
Availability: OutOfStock

Homenagem aos antigos habitantes da região de Porto Feliz, (povo Guaianá ), este queijo é inspirado nos tradicionais queijos da Serra da Canastra, porém produzido com queijo de ovelha.

Maturado por cerca de 45 dias em prateleiras de madeira na caverna construída em um antigo silo na propriedade, este queijo possui sabor suave, textura macia e casca rústica (comestível e deliciosa!). Pode ser consumido puro, em lascas sobre saladas ou no preparo de molhos para massas. Uma harmonização ideal são vinhos brancos frescos com acidez marcada e notas herbáceas, como o Cheverny Blanc, 2021, do Loire.

A queijaria Rima é tocada desde o início de 2016 pelo casal de queijeiros Maria Clara e Ricardo Rettmann, que utiliza leite de ovelhas criadas a pasto na fazenda do patriarca da família, em Porto Feliz, a 121 quilômetros da capital. A produção de queijos inclui variedades frescas, iogurte, coalhada seca e doce de leite cremoso, todos sem conservantes.

Alergênicos: Contém leite. Não contém glúten.
Armazenar em geladeira e retirar no mínimo 30 min antes do consumo para uma melhor textura.

Queijo Guaianá - aprox. 200g

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