Esse pét-nat ou pétillant naturel é um retorno às origens, produzido através do método ancestral, no qual só ocorre uma fermentação, parte dela na própria garrafa. O processo cria um vinho sem artifícios, somente a expressão da fruta!
Um nariz cítrico com frescor de fruta madura e floral. O paladar apresenta uma bela tensão com delicioso volume e cremosidade. Muito mais complexidade do que se espera em um pét-nat comum.
Um retorno às origens para criar um pét-nat ou pétillant naturel, sem artifícios, apenas com os açúcares das uvas. As uvas foram colhidas com um potencial alcoólico de 13,8%. Ainda em fermentação, o vinho é engarrafado com 14g/L de açúcares residuais. Assim, a tomada de espuma é feita sem qualquer aditivo, graças à qualidade intrínseca das uvas utilizando o método ancestral - uma única fermentação que começa no tanque e termina na garrafa. O vinho permanece por 9 meses na cave "sur lattes" até ocorrer a degola (dégorgement).
A família La Grange Tiphaine faz todos os esforços para realizar um trabalho meticuloso nas vinhas, safra a safra, pois consideram essa a única maneira de obter uvas capazes de revelar verdadeiramente o terroir. A propriedade é certificada pela Demeter e Ecocert e seus vinhos são feitos à sua imagem: com personalidade, precisão e finesse.
O Domaine La Grange Tiphaine foi criado no final do século 19 por Alfonse Delecheneau, seguido por três gerações: Adrien, Jackie e ag...
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Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.
Como inúmeras regiões viticultoras francesas, foi a passagem dos romanos que deu nascimento aos vinhedos, ...
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