Meursault Premier Cru En Bouches-Chères, 2023

14 últimas garrafas

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Um dos grandes segredos do Domaine Buisson-Charles. De uma parcela plantada em 1954, este Premier Cru é o mais delicado e sutil dos vinhos do domaine — e sua capacidade de envelhecimento é simplesmente extraordinária.
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De coloração amarelo-dourada brilhante, revela um nariz delicado de flores brancas, pêssego, pera e cítricos, acompanhado por notas de avelã, amêndoas frescas e uma discreta nuance amanteigada. Em boca, é elegante e sedoso, com excelente concentração, acidez precisa e uma mineralidade que traz frescor e tensão. O final é longo, refinado e levemente salino, deixando uma impressão de grande pureza e delicadeza.


A produção desse vinho é orgânica

O En Bouches-Chères, grafia histórica preservada pelo domaine, vem de uma parcela de apenas 0,32 hectare, situada na porção sul do climat, próxima ao setor superior de Poruzots. O vinhedo está em uma encosta voltada para o Sol nascente, bastante inclinada — cerca de 7% a 10% —, pedregosa e composta por solos argilo-calcários de coloração clara, muito bem drenados. As vinhas foram plantadas em 1954 e permanecem em excelente estado de conservação. A densidade é alta, de aproximadamente 11.000 plantas por hectare. No vinhedo, rendimentos entre 30 e 45 hl/ha. A colheita é manual, com seleção dos cachos ainda na parcela, seguida de prensagem pneumática e débourbage estático. A fermentação e o estágio acontecem em barricas de 228 litros, com aproximadamente 15% de madeira nova, durante cerca de 18 meses. A produção anual gira em torno de apenas 1.700 garrafas. A safra 2023 foi marcada por uma forte passagem de granizo em Meursault, antes da véraison, que reduziu significativamente os rendimentos. O domaine, porém, destaca a excelente qualidade sanitária das uvas e a concentração obtida após a seleção. Para 2023, Patrick Essa descreve os brancos como particularmente sedutores, de textura viscosa e fina, com equilíbrio entre fruta madura e frescor.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Meursault Premier Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Meursault Premier Cru)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2023 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2023
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5°
Produção Orgânica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Orgânica
Harmonização Vieiras, lagosta, peixes nobres assados, aves ao creme, risoto de cogumelos e queijos de massa curada. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Vieiras, lagosta, peixes nobres assados, aves ao creme, risoto de cogumelos e queijos de massa curada.
Serviço Abrir 20 minutos antes de servir, entre 10 e 12°C. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Abrir 20 minutos antes de servir, entre 10 e 12°C.
Tempo de guarda Pronto para ser degustado, mas pode evoluir até 2038 ou mais.  - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para ser degustado, mas pode evoluir até 2038 ou mais.

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