Ladoix "Les Chaillots", 2022

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um dos tintos mais cativantes do Domaine Maréchal. Proveniente de uma parcela pedregosa nos arredores de Corton, combina a delicadeza da Pinot Noir com uma impressionante energia mineral. Um daqueles vinhos capazes de fazer até os conhecedores mais experientes redescobrirem Ladoix.
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Saiba o que você vai beber

Apresenta uma bela coloração rubi brilhante. No nariz, revela aromas de cereja, framboesa e groselha, acompanhados por delicadas notas florais, especiarias suaves e um discreto toque terroso que evoca os solos calcários de Ladoix. Com alguns minutos na taça, ganha profundidade e complexidade. Em boca, combina fruta vibrante, acidez refrescante e taninos finamente lapidados, criando uma textura sedosa e muito elegante. O final é longo, fresco e marcado por uma bela expressão mineral, convidando ao próximo gole.


A produção desse vinho é orgânica e natural

A parcela Les Chaillots está situada em Ladoix-Serrigny, no extremo norte da Côte de Beaune, próxima aos limites de Aloxe-Corton. Os vinhedos são cultivados sem herbicidas, seguindo práticas orgânicas de longa data adotadas pelo domaine. Claude Maréchal trabalha com rendimentos naturalmente baixos por meio de podas severas e manejo cuidadoso das vinhas, buscando máxima concentração e expressão do terroir. As vinhas estão plantadas em solos argilo-calcários ricos em pedras e fragmentos calcários, condição que contribui para a marcada mineralidade do vinho. A safra 2022 foi amplamente celebrada na Borgonha pela excelente maturação das uvas, combinando concentração, equilíbrio e frescor. A colheita é realizada com uvas perfeitamente maduras, seguida de fermentação com leveduras indígenas. As macerações são relativamente longas, privilegiando extrações suaves e precisão aromática. O amadurecimento ocorre em tonéis e barricas de carvalho, com uso moderado de madeira nova, preservando a identidade da fruta e do terroir. O domaine também é conhecido pelo uso criterioso de sulfitos e por intervenções mínimas durante a elaboração dos vinhos.

Saiba tudo sobre Ladoix "Les Chaillots", 2022

Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bourgogne (AOC Ladoix) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Ladoix)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2022 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2022
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14°
Produção orgânica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
orgânica e natural
Harmonização Magret de pato, codorna assada, risoto de cogumelos silvestres, carré de cordeiro rosado, queijos de média cura - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Magret de pato, codorna assada, risoto de cogumelos silvestres, carré de cordeiro rosado, queijos de média cura
Serviço Melhor abrir 20 minutos antes de servir, entre 15 e 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 20 minutos antes de servir, entre 15 e 16 graus.
Tempo de guarda Pronto para ser degustado, mas pode evoluir até 2038 ou mais. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para ser degustado, mas pode evoluir até 2038 ou mais.

Conheça o produtor Catherine & Claude Maréchal

Criado em 1981 o Domaine cultiva 12 hectares de vinhas espalhadas por 6 comunas do famoso “Côte de Beaune”. Claude Maréchal é um talentoso produtor de vinhos que em seus quase 40 anos, seguiu os passos de seu mentor Henri Jayer (um dos últimos gênios do vinho). Seu pai já produzia vinhos e era proprietário de algumas vinhas em Bligny-les- Beaune, uma pacata vila a leste de Beaune, onde Maréchal ainda mora e produz seus vinhos.

Em seu trabalho nenhum herbicida é utilizado, a colheita ...
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