Jurançon "Au Capceu", 2020

Name: Jurançon "Au Capceu", 2020
Brand: Physical
SKU: 1539
Price: 481.0 BRL
Availability: InStock

R$ 0,00R$ 481,00

2 últimas garrafas

Produtor: Domaine Camin Larredya

Região: Sud-Ouest (AOC Jurançon)

Tipo: Vinho branco licoroso doce encorpado

Uvas: 100% Petit Manseng

Descubra esse vinho

Jóia líquida das mãos de um tenor de Jurançon. Um vinho para não se ater a uma só garrafa: deguste agora e por mais 50 anos.

Saiba o que você vai beber

De cor dourada brilhante, é um vinho refinado, poderoso e equilibrado. Revela aromas frutados complexos de abacaxi, manga, abricot, com notas de mel e açafrão. Em boca é puro, amplo e fresco. É uma demonstração magnífica de equilíbrio entre potência, dulçor e frescor, com um impressionante potencial de envelhecimento. Final sápido e persistente.

A produção desse vinho é biodinâmica

Toda a produção é feita com uvas de cultivo orgânico, em solos sílico-argilosos, com idade entre 20 a 45 anos e altitude entre 290 m a 325 m. Rendimentos baixíssimos de 20hl/ha. Colheita tardia manual com uvas passificadas sem botrytis, realizada em sucessivas passagens, no final de novembro, graças aos ventos quentes de outono vindos da Espanha. As uvas são prensadas sem desengaço, lentamente. O vinho então fermenta em tonéis de 1.200 l e barricas de 225 l (5% novas) com controle de temperatura. Maturação sur lies por 10 meses nos mesmos tonéis e barricas. Açúcar residual: 90 gr.

Saiba tudo sobre Jurançon "Au Capceu", 2020

Tipo

Vinho branco licoroso doce

Região

Sud-Ouest (AOC Jurançon)

Uvas

100% Petit Manseng

Safra

2020

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,5º

Produção

Biodinâmica

Ocasião

Presente surpreendente

Harmonização

Aperitivos, aves, queijos e doces, como foie gras, queijo roquefort, Nougat glacé, torta morna de abricot e amêndoas.

Serviço

Melhor servir a 10 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 50 anos.

Conheça o produtor Domaine Camin Larredya

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