Frissons, 2021

Tipo: Vinho branco leve
Uvas: 100% Chardonnay

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Frissons (calafrios): não há melhor nome para descrever a criação desta cuvée! Em decorrência de uma safra com geadas implacáveis e grandes perdas na região de Chablis em 2016, o produtor decidiu adquirir algumas uvas do sul da Borgonha (Mâcon), que não havia sofrido tanto com o clima naquele ano. O blend da mineralidade do norte (Chablis) com a fruta solar do sul rendeu tantos elogios que a "receita" tem sido replicada ano a ano com invariável sucesso!

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De cor ouro pálido brilhante e límpido. O nariz é jovem e fresco. Expressa com vivacidade um buquê de frutas cítricas, acácia e aromas florais. Confirma em boca o perfil olfativo, acentuando o caráter com deliciosa acidez e aromas de limão, flores e notas de fermento de pão. O final é agradável, deixa a boca fresca e perfumada.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

As uvas são provenientes das imediações de Chablis e de vinhedos em Mâcon, o que aporta uma interessante complexidade ao vinho, com a mineralidade do norte e a fruta do sul.A fermentação acontece em cubas de aço inox com temperatura controlada. O vinho permanece em contato com as borras (sur lies) por aproximadamente 9 meses, garantindo um bom desenvolvimento da textura em boca.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Bourgogne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Bourgogne)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2021 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2021
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização Queijos leves (Brie, Emmenthal), frutos do mar, peixes e aves em preparações delicadas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos leves (Brie, Emmenthal), frutos do mar, peixes e aves em preparações delicadas.
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por 5 anos.

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