Clotilde Davenne Bourgogne Rouge, 2020

Tipo: Vinho tinto leve
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um Borgonha para ser feliz! Vinhedos situados bem próximos a Chablis, um tinto com frescor e mineralidade de branco, oferecendo muito mais do que se espera de um Borgonha regional.

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Tem uma bela coloração rubi levemente translúcida, é fresco e frutado com todos os aromas naturais da Pinot Noir. Nariz pleno de frutas vermelhas como cerejas, segue com notas de defumado, herbáceas e toda mineralidade de um terroir predominantemente de vinhos brancos.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

Uvas provenientes de vinhas de 50 anos. A colheita é completamente manual. A maceração é feita por pigeage (com os pés), de maneira a se extrair a coloração, porém preservando a fruta. O envelhecimento é parcialmente feito em barricas de carvalho antigas.

Saiba tudo sobre Clotilde Davenne Bourgogne Rouge, 2020

Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bourgogne (AOC Bourgogne Rouge) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Bourgogne Rouge)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2020 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2020
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização Charcutaria, bœuf-bourguignon, cogumelos salteados, risoto de funghi. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Charcutaria, bœuf-bourguignon, cogumelos salteados, risoto de funghi.
Serviço Melhor servir entre 14 a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 14 a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 8 a 10 anos - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 8 a 10 anos

Conheça o produtor Domaine Clotilde Davenne

Clotilde Davenne tem uma paixão pelo cultivo das vinhas: "é um duro aprendizado, mas eu preciso estar nas vinhas, aprender, observar, sentir, especialmente com a transição para o cultivo orgânico". O contato com a terra, as sensações, os aromas e sabores, tudo isso é parte do prazer que ela tem em seu trabalho e o que a fizeram ser uma vinhateira: "Desde muito jovem eu já tinha uma sensibilidade para gostos e aromas. Aos 15 anos eu já sabia que trabalharia em algo que pudesse utiliz...
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