Chocolate Amargo 70% Rio Acará

Na Bacia Hidrográfica do Baixo Amazonas, o cacau comprado de várias família às margens dos Rios Acará e Arauaia, é fermentado por mulheres de duas dessas famílias, no processo mais artesanal dentre os que integram o portifólio da Luisa Abram Chocolates. Nessa região, a extração do açaí representa a principal atividade, seguida pela do cacau, que tem crescido bastante. Esse cacau pertence à família dos amelonados, e possui alta pureza genética. Nessa área, há grande ocorrência de cupuaçu e também pode-se encontrar a rara baunilha amazônica selvagem.  

INGREDIENTES

Cacau Selvagem, Açúcar Orgânico e Manteiga de Cacau de origem Amazônica.

• Não contém glúten
• Não contém lactose

ALERGÊNICOS
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE LEITE, CASTANHA DO BRASIL, AMENDOIM, AMÊNDOAS, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, MACADÂMIAS, NOZES, PECÃS, PINOLI E PISTACHE.

NOTAS
Este chocolate tem notas de castanha do Pará, caramelo e abacaxi. Possui uma textura mais sólida (se comparada ao Purus; isso se deve a quantidade de manteiga de cacau do grão ser naturalmente menor). O chocolate tem sabor mais conhecido (variedade genética desse grão está presente em outras partes do mundo). É a barra que menos gera controvérsias dentro o portifólio. 

APRESENTAÇÃO
A embalagem vem com duas barras de 40g cada, totalizando 80g de chocolate.