Château Peybonhomme - Les Tours, 2021

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 75% Merlot, 15% Cabernet Franc 10% Malbec

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Impossível falar de Peybonhomme sem citar esta cuvée, dominada pela elegância e delicadeza.

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Nos aromas, uma ampla paleta de frutas vermelhas, como morangos e cassis, associados a notas de especiarias. Gustativamente, ataque franco com foco na fruta; taninos fazem-se presentes no meio de boca, finalizando com finesse. Um vinho charmoso e elegante.


A produção desse vinho é biodinâmica

Solos argilo-calcários. Rendimentos baixos de 35 hl/hectare. Cobertura verde espontânea nos vinhedos. Condução em Guyot duplo. Trabalhos de solo durante a primavera, em filas intercaladas. Tratamentos com ajuda de infusões. Fermentação com leveduras indígenas do domaine, controle de temperatura em cubas de cimento. Nenhum aditivo enológico, com exceção de quantidade limitada de SO2 (até 40mg/l). Sem colagem nem filtração. Engarrafamento em dia fruta do calendário biodinâmico. Certificação orgânica, biodinâmica (desde 2000) e vegana.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bordeaux (AOC Côtes de Bordeaux) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bordeaux (AOC Côtes de Bordeaux)
Uvas 75% Merlot, 15% Cabernet Franc 10% Malbec - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
75% Merlot, 15% Cabernet Franc 10% Malbec
Safra 2021 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2021
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização Carnes e massas, como ossobuco e risotto de cogumelos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes e massas, como ossobuco e risotto de cogumelos.
Serviço Melhor abrir 30 min antes de servir a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 min antes de servir a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

Conheça o produtor Château Peybonhomme-les-Tours

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