Ele, professor de educação física, ela, esportista. Bénédicte et Emmanuel Leroy se conheceram em remadas de caiaque e juntos começaram o projeto de suas vidas: as vinhas pertenciam aos pais de Bénédicte e, em 2009, o casal decidiu cuidar do domaine. No ano seguinte lançaram a primeira cuvée.
O Domaine se estende por 4 ha em Essoyes, no Aube, na Côte de Bars, com três parcelas:
- La Fosse cujas uvas fazem as cuvées Fosse-Grely e Papillon, e cujos solos são de argila vermelha...
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Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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