Champagne Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut

Tipo: Espumante leve
Uvas: 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris

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Esta cuvée vem de Pinots Noirs colhidos em Vertus e Pinots gris plantados nessas mesmas vinhas velhas. É obtida macerando os frutos durante alguns dias, técnica pouco utilizada no Champagne.

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Um rosé original com notas frutadas e florais. “Destaque para o suculento fruto de Pinot Noir coplantado com Pinot Gris, em Vertus, de incrível brilho, matizado por aromas florais". (La Revue du Vin de France - setembro de 2020 - 94 pontos)


A produção desse vinho é biodinâmica

Esta técnica raramente é usada em champanhe: os Pinots são selecionados em uma mesa de classificação, parcialmente desengaçados e macerados por 2 a 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica natural (leveduras autóctones) em cubas e ovos de concreto, fermentação maloláctica e envelhecimento sobre as borras durante quase um ano. O engarrafamento acontece no final de julho. Após envelhecimento por pelo menos 2 anos adicionais nas caves, o dégorge é realizado 6 meses antes da comercialização com uma dosagem discreta de 2 g/L.


Saiba tudo sobre Champagne Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut

Tipo Espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Espumante leve
Região Champagne (AOC Champagne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne (AOC Champagne)
Uvas 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris
Safra Não safrado - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
Não safrado
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,8° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,8°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Aperitivo, para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Aperitivo, para dois, presente surpreendente
Harmonização Este Champanhe Rosé é adequado como aperitivo, com tartare de atum ou carnes delicadas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Este Champanhe Rosé é adequado como aperitivo, com tartare de atum ou carnes delicadas.
Serviço Melhor servir entre 6 e 10 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 6 e 10 graus.
Tempo de guarda Pronto e pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto e pode ser guardado por mais 5 anos.

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