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57% Chardonnay, 21% Pinot Noir and 22% Pinot Meunier
Mais de 7 anos em autólise: a expressão da safra 2013 encapsulada em um Champagne de altíssimo prazer e longevidade.
Elaborado com uvas a partir de 3 Grand Crus e 2 Premiers Crus, as cuvées DT (Dégorgement Tardif) preservam a complexidade de um champagne evoluído, porém com o frescor de seu dégorgement recente. Elegante, fino e fresco, exibe fruta madura em boca, com mineralidade estruturante. Um Champagne marcante!
Inverno com abundância de neve. O frio e a umidade estenderam-se até o início do verão. A floração e a maturação foram, portanto, bem tardias. Melhoras de clima em agosto e setembro, com alívio da estiagem, resultando em uma safra tardia, porém de alta qualidade. Uvas do Grande Vallée de la Marne e da Côte des Blancs. Grande parte do vinho base provém da safra 2013, completado por vinhos reserva da linha de cuvées 700. Após 94 meses sur lies (mais de 7 anos), este Champagne foi finalmente « degolado » em abril de 2022. Zéro dosage (Brut Nature).
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57% Chardonnay, 21% Pinot Noir and 22% Pinot Meunier
Jean-Hervé Chiquet é um homem de convicções, que, sob uma aparência calma, esconde um caráter temperamental. À frente dos champanhes Jacquesson, em Dizy, Jean-Hervé Chiquet, juntamente com o irmão Laurent desenvolveram esta propriedade que o pai adquiriu da família de Tassigny em 1974, um grande nome em Champagne. Um fato curioso: este foi um dos Champagnes favoritos de Napoleão Bonaparte. Além disso, o muselet foi inventado por Adolphe Jacquesson, um dos ancestrais das casas!
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Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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