Lançamento apaixonante deste histórico produtor que não cessa de nos surpreender! Sete anos sur lies, colecionando complexidade e gourmandise.
Um Champagne complexo e exótico como poucos. Aromas de frutas maduras e amendoados (marzipan), além de avelãs, guarnecidos por inebriantes notas de musk e especiarias (baunilha, noz moscada). Em boca é assertivo, demonstrando interessante contraste ao nariz e atingindo ainda maior complexidade, com final cítrico e salino.
Vinhedos cultivados respeitando os preceitos da biodinâmica. Primeiro lançamento desta cuvée, elaborada a partir de 4 castas típicas da região. Toda a vinificação é realizada sem uso de sulfitos em qualquer etapa. Passa 7 anos em autólise (sur lies). Dégorgement feito em janeiro de 2022, sem dosagem (Brut Nature). Apenas 3030 garrafas produzidas.
Um produtor precioso enraizado na história e no terroir. A trajetória da família Fleury iniciou-se em 1895 com o avô de Jean-Pierre, o primeiro viveirista a cultivar através de enxertos na luta contra a filoxera no início do século XX. O pioneirismo segue e, em 1929, foi um dos primeiros a produzir seu próprio Champagne, na contramão do movimento da venda de uvas para as grandes maisons. Uma casa que sempre se distinguiu pelo respeito ao terroir e pela vontade de produzir um Champagne únic...
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Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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