8 últimas garrafas
Criado em 1988 como homenagem a uma das fundadoras da Maison, Elisabeth Salmon, esta cuvée distingue-se por sua pureza refinada, grandiosidade e caráter único. Raro e cobiçado, apresenta a assinatura dos principais terroirs de Pinot Noir e Chardonnay. Elaborado apenas em safras de excelência, destaca toda a amplitude do savoir-faire necessário para unir o rosé da Maison a um ano excepcional.
Brilhante, com suaves reflexos acobreados e tonalidade salmão. No olfato, revela uma experiência sensorial refrescante de casca cítrica e geleia de frutas vermelhas. Tem generosidade aromática (morangos e pêssegos) com notas olfativas refinadas e maduras, realçando especiarias doces e framboesas. Em boca tem intensidade comedida, delicada e encantadora ao mesmo tempo, com a harmoniosa maturação de sabores (tangerina, laranja sanguínea e torta de maçã). Um caráter amplo e encorpado, revelando um toque calcário (mineral) e um final persistente, além de groselhas vermelhas e brancas.
O que as pessoas falam
97/100 James Suckling - 2024
"Tem um adorável tom acobreado […] Deliciosas notas de levedura e especiarias. Excelente densidade e foco, com bolhas finas e firmes, mas é leve e muito fresco. [...]"
96/100 Decanter - 2024
"A magnum apresenta uma energia efervescente, picante, extremamente envolvente."
19/20 Matthew Jukes - 2024
"As garrafas estavam soberbamente limpas, incrivelmente delicadas e ressonantes, com notas cristalinas de morangos silvestres dominando."
Foi através de um casamento que a Maison foi criada em 1818 com a união de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Junta-se a eles o irmão de Elisabeth, Louis Salmon como enólogo da Maison.
A Maison presenciou e sobreviveu a eventos históricos marcantes como ter sido uma das participantes da Exposição Universal de 1900 em Paris (a mesma que instala a Torre Eiffel) e tendo sido arduamente prejudicada com saques na Primeira Guerra Mundial. Em 1958, Jean Roland-Billecart prom...
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Um vinho sagrado desde sua origem!
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