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Um grande ícone! Nomeado em homenagem ao santo patrono do vilarejo, este Clos de apenas 1 hectare concentra um vinhedo especial de Pinot Noir, cultivado há 60 anos nos jardins da família Billecart-Salmon. Um Champagne Blanc de Noirs singular e raro, de complexidade que beira o surreal!
Coloração dourada com reflexos em ouro velho. Perlage graciosamente amansado pelos efeitos do tempo. No aroma tem ataque poderoso, evocando a polpa de frutas cítricas e peras em calda, panettone e notas mais intensas, como cereais maltados e alcaçuz. Cativante, é generoso com final mineral e de giz. Em boca mostra nobreza, perfil vinoso e complexidade: notas de padaria, flores, trufas brancas, nozes, especiarias doces, manga assada...
Foi através de um casamento que a Maison foi criada em 1818 com a união de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Junta-se a eles o irmão de Elisabeth, Louis Salmon como enólogo da Maison.
A Maison presenciou e sobreviveu a eventos históricos marcantes como ter sido uma das participantes da Exposição Universal de 1900 em Paris (a mesma que instala a Torre Eiffel) e tendo sido arduamente prejudicada com saques na Primeira Guerra Mundial. Em 1958, Jean Roland-Billecart prom...
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Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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