Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Brut, 2005

6 últimas garrafas

Tipo: Espumante complexo
Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse champagne

Um grande ícone! Nomeado em homenagem ao santo patrono do vilarejo, este Clos de apenas 1 hectare concentra um vinhedo especial de Pinot Noir, cultivado há 60 anos nos jardins da família Billecart-Salmon. Um Champagne Blanc de Noirs singular e raro, de complexidade que beira o surreal!

Saiba o que você vai beber

Coloração dourada com reflexos em ouro velho. Perlage graciosamente amansado pelos efeitos do tempo. No aroma tem ataque poderoso, evocando a polpa de frutas cítricas e peras em calda, panettone e notas mais intensas, como cereais maltados e alcaçuz. Cativante, é generoso com final mineral e de giz. Em boca mostra nobreza, perfil vinoso e complexidade: notas de padaria, flores, trufas brancas, nozes, especiarias doces, manga assada...



A produção desse champagne é sustentável

As uvas provêm deste mítico Clos em torno da casa ainda utilizada como moradia da família, e plantada com Pinot Noir em 1964. O terreno é tratado a cavalo, para melhor preservar a saúde do solo. A fermentação e vinificação é toda realizada em barricas sob baixa temperatura. Passa 170 meses (14 anos) sur lies e a dosage é de 1g/L. Apenas 5100 garrafas foram produzidas nesta safra de 2005.

Saiba tudo sobre Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Brut, 2005

Tipo Espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Espumante
Região Champagne (AOC Champagne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne (AOC Champagne)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2005 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2005
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,6º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,6º
Produção Sustentável - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Sustentável
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente
Harmonização Queijos como Comté envelhecido ou parmesão, carnes como tartar de Wagyu com trufas negras; peixes como Rodovalho selvagem ao molho de café, ou apenas como um champagne de meditação - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos como Comté envelhecido ou parmesão, carnes como tartar de Wagyu com trufas negras; peixes como Rodovalho selvagem ao molho de café, ou apenas como um champagne de meditação
Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto e pode ser guardado por mais de 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto e pode ser guardado por mais de 10 anos.

Conheça o produtor Champagne Billecart-Salmon

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