Primeira cuvée lançada pelo domaine, desde 4 outubro de 2004. Como Jean-Christophe diz, um “antídoto” à vida pregressa da família na cidade! O produtor pretende aqui preservar a essência original de tudo que o domaine representa em suas vidas. Um Carignan de vinhas velhas intenso, puro, que impressiona pela sutileza.
Cheio em boca, com notas de especiarias, fruta preta e acentos florais. Elegante e preciso, mostra claras evidências de que a Carignan é uma das grandes castas do sul da França que, se tratada com “carinho” (como intui o próprio nome da uva), revela o que há de melhor nesse terroir!
Adquiriram então 7 ha de vinhas velhas e alguns equipamentos básicos - e assim fizeram su...
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Os vinhedos da Provence estão na Côte d’Azur, parte sudeste da França, situando-se nos departamentos Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-de-Haute-Provence e Alpes Maritimes e se estendem num comprimento de 350 km entre as cidades de Arles e Nice, e numa largura de 100 km em sua parte mais larga.
Foram os gregos que trouxeram a vinha para essa região bem antes da chegada dos romanos que, junto com os monges apenas perduraram seu cultivo.
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