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Corbeau Blanc - Gros Plants, 2018

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Corbeau Blanc - Gros Plants, 2018

Leve Branco

Produtor: Domaine Vincent Caillé

Região: Loire

Tipo: Branco

Safra: 2018

Descrição Rápida

Corbeau Blanc (corvo branco) nasceu após a geada destruir cerca de 80% entre 2016 e 2017 das vinhas de Folle Blanche. Vincent Caillé pediu a alguns amigos para criar este novo cuvée, vinificado em sua adega, a fim de oferecê-lo a seus mais fiéis clientes.

descrição técnica

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R$112,00

Rótulo: Corbeau Blanc - Gros Plants, 2018

Produtor: Domaine Vincent Caillé Loire
Uvas 100% Folle Blanche (Gros Plant)
Produtor Discreto e reservado, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e da Loire, Vincent Caillé produz seus vinhos com grande qualidade, muito provavelmente devido a parte de seus sonhos que eles contém! Entretanto, Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações e ele conhece seu magnífico terroir de maneira perfeita. O nome desse vinho se refere à lenda do beija-flor que com seu bico, captava pequenas gotas de água para ajudar a apagar um grande incêndio na floresta. Quando confrontado pelos outros animais, que diziam que o que estava fazendo não adiantaria, disse que pelo menos estava fazendo a sua parte, assim como Caillé faz com o cultivo biodinâmico na região do Loire, se preocupando em fazer a sua parte para a preservação do meio ambiente.
Produção Colheita manual e fermentação por 12 dias com leveduras indígenas. Envelhecimento sur lie (borras) até o engarrafamento no início do outono, após 11 meses de envelhecimento em tanques de cimento.
Características Esse vinho possui uma cor de palha com reflexos esverdeados, típicos da folle blanche. No nariz tem aromas complexos de kiwi, cascas de frutas cítricas e maçãs verdes. Na boca aparecem toques minerais quase salinos, além de ótima acidez. Um gros plants sedutor e que envelhece muito bem.
Graduação alcoólica 11º
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.
Harmonização Excelente com frutos do mar e especialmente com mariscos e ostras.