Haut Coustias, 2020

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Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 30% Marsanne, 30% Roussanne, 30% Clairette & 10% Grenache Blanc

Descubra esse vinho
Esta cuvée alcançou status "cult" depois que Olivier Poussier (Sommelier du Monde 2000 e especialista em Rhône da La Revue du Vin de France) comparou sua qualidade a um Hermitage branco. Um branco de elegante magnitude!

Saiba o que você vai beber

No olfato, aromas complexos predominados por flor de acácia e complementados em boca por frutas exóticas e notas de confeitaria; final longo e redondo. Um vinho para alta gastronomia, que pode ser apreciado desde sua juventude, mas que evoluirá divinamente.


A produção desse vinho é biodinâmica

Uvas provenientes de vinhedos em pé franco (algo muito raro) com média de 75 anos, voltados principalmente para o leste na parte mais fria e calcária dos terroirs La Montagne de l'Oratoire (nome dado à área mais íngreme de Cairanne). Colheita manual em meados de setembro, com uvas em perfeita maturação e baixíssimos rendimentos, cerca de 20 hl/ ha. Prensagem direta em prensa pneumática, débourbage a frio por 24 h, seguido de fermentação espontânea e maturação por 9 meses. Cada variedade foi colhida e vinificada separadamente em ovos de concreto antes do assemblage. Fermentação malolática não realizada. A maturação é feita “sur lies” (sobre borras finas), a fim de aportar textura e complexidade. Certificação orgânica e biodinâmica.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Rhône (AOC Cairanne Blanc) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Rhône (AOC Cairanne Blanc)
Uvas 30% Marsanne, 30% Roussanne, 30% Clairette & 10% Grenache Blanc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
30% Marsanne, 30% Roussanne, 30% Clairette & 10% Grenache Blanc
Safra 2020 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2020
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Peixes e carnes, como vieiras em molho cremoso, terrines à base de carne suína, cogumelos Porcini salteados com ervas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes e carnes, como vieiras em molho cremoso, terrines à base de carne suína, cogumelos Porcini salteados com ervas.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes e servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes e servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Oratoire Saint Martin

Desde a época do Império Romano, a propriedade é plantada com vinhedos. Está localizada na pequena vila de Cairanne, em belas colinas rodeadas pelas conhecidas montanhas Mont Ventoux e Dentelières. Todos os seus vinhedos são de pé franco e não provenientes de enxertos, fato extremamente raro, o que proporciona ao vinho uma maravilhosa complexidade. O método de produção é biodinâmica e somente leveduras nativas são utilizadas para produzir a fermentação, o que reflete a especificidade do Você gostaria de conhecer mais o Domaine Oratoire Saint Martin, clique aqui.
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Conheça a região Rhône

A ligação da região do Rhône com o vinho começa com os gregos, nos tempos antigos, quando na ocasião eles ocuparam a área e trouxeram mudas de uvas viníferas. Mais tarde, os romanos desenvolveram o comércio dos vinhos na região, desenvolvendo uma das primeiras estradas antes mesmo que a região se tornasse propriedade dos papas.

Esta charmosa região está localizada entre as cidades de Lyon e Avignon e apresenta duas facetas em relação à produção de vinhos. No norte predominam os vinho...
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