Verdadeira jóia escondida! Nas mãos, o know-how dos grandes châteaux. No coração, uma escuta fiel à natureza.. Um casal de produtores que abriu mão de apelações, em nome da genuinidade e o respeito máximo ao terroir.
elegante e de verdadeira finesse, com proporção relativamente alta de Muscadelle desempenhando seu papel, proporcionando aromas e sabores suaves e florais. À medida que envelhece, adquire deliciosas notas de damasco, mel e feno.
Corinne tem a sorte de ter 3 hectares de variedades brancas com mais de 60 anos. As videiras estão localizadas no topo de uma colina e o solo é rico em sílex. A fermentação é espontânea e continua suavemente por alguns meses (a fermentação maloláctica é permitida) em uma mistura de ovos de cimento e cubas.
Manejo biodinâmico.
O Domaine do casal Corinne e Jean-Michel Comme conta uma longa história de tradição, inovação e coragem. Tudo começou na década de 1920, com os avós de Jean Michel, recém-chegados da Itália, e o plantio das primeiras videiras.
JM assumiu o lugar de seus pais quando eles se aposentaram, em 1998. Inicialmente com 5 hectares, ampliaram as terras gradualmente, atingindo os 10 hectares...
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Diga o que quiser, o simples mencionar deste nome “Bordeaux” já provoca certa aura de respeito. Castelos, tradições, críticos famosos e garrafas milionárias. Sim, Bordeaux pode chegar até a assustar os mais variados apreciadores de vinhos. É possível concluir que isto faz inclusive parte da estratégia de posicionamento da região. Existe, porém, um algo mais ali. Pequenas jóias escondidas. Uma corrente quase sorrateira serpenteando os grandes châteaux. Surpreendentemente, paralelo a alguns ...
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