Pierres Rousses, 2020

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chenin Blanc

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Com a assinatura de Paul, filho de Catherine e Pierre, um vinho que tem o justo equilíbrio entre a mineralidade do terroir, a acidez e a maturidade das uvas. Uma garrafa que se abre prazerosa e evolui em taça com leveza. Delicioso do começo ao fim!

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De cor amarelo palha brilhante, esse Vouvray apresenta notas de frutas brancas de caroço e cereais. Na boca tem um ataque untuoso, leve e cristalino revelando os aromas do nariz envoltos por toques de mel, marmelo cristalizado num final de boca puro, mineral e salino.


A produção desse vinho é biodinâmica

Feito a partir de uvas com maturidade excelente provenientes de um solo de argila e silex do vilarejo de Vernou-sur-Brenne. Vinhas de 55 anos com certificação orgânica e biodinâmica. Colheita manual com triagem na vinha e na cave, afim de eliminar uvas atacadas por botrytis não nobre (podridão cinza ou “pourriture grise”), mas ainda conservar as uvas botrytisadas da safra. Prensagem direta e lenta em prensa pneumática. A fermentação alcoólica decorre em barricas de 225 a 500L durante 10 meses, em caves troglotidas de “tuffeau”. Fermentação malolática também em barrica. O vinho não passa por filtração nem colagem. Adição de 2 a 3mg/100L de sulfito no engarrafamento.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Loire (AOC Vouvray)  - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (AOC Vouvray)
Uvas 100% Chenin Blanc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chenin Blanc
Safra 2020 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2020
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Queijos, papillote de peixe e frutos do mar na manteiga com legumes, erva doce e ervas frescas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos, papillote de peixe e frutos do mar na manteiga com legumes, erva doce e ervas frescas.
Serviço Servir entre 10 a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Servir entre 10 a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais que 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais que 5 anos.

Conheça o produtor Domaine C & P Breton

Catherine e Pierre Breton são estrelas no Vale do Loire a seus vinhos são produzidos de acordo com o chamado movimento do vinho natural. A 5ª geração deste domaine, desde 1985, os Breton produzem alguns dos mais elegantes e respeitados vinhos do Vale do Loire. Sua reputação chega antes mesmo de eles chegarem.

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Conheça a região Loire

Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.

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