Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2020

Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2020

Name: Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2020
Brand: Physical
Price: 383.0 BRL
Availability: OutOfStock

Produtor: Domaine Gautheron

Região: Bourgogne (AOC Chablis Premier Cru)

Tipo: Vinho branco médio

Uvas: 100% Chardonnay

Descubra esse vinho

Um terroir histórico de alta reputação. A apenas alguns passos de Chablis Grand Cru, Mont du Milieu aproveita de uma exposição ideal para produzir um vinho poderoso e refinado.

Saiba o que você vai beber

Bela coloração ouro pálido com reflexos esverdeados. O nariz é potente, generoso, elegante. Abre-se para aromas de pêssegos, abricots e flores brancas. Em boca é amplo e confirma a elegância do olfato. Um vinho que alia frescor mineral e encantamento floral.

A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

O Chablis 1er Cru Mont du Milieu se situa à margem direita do Serein, mesma margem do Chablis Grand Cru e todos seus climats. Seu nome evoca a particularidade desta colina, que antigamente já abrigou em seu centro uma fronteira entre o Condado de Champagne e o Ducado da Borgonha. A encosta com exposição sul-sudeste é protegida dos ventos pela mata que a rodeia. O subsolo calcário é homogêneo e propicia uma maturação longa e lenta das uvas. Após a colheita manual, as uvas são levadas à prensa pneumática. O mosto passa por uma débourbage de 18h e segue para a fermentação espontânea em cubas termoreguladas entre 16C°C a 18°C, por 3 a 4 semanas. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.

Saiba tudo sobre Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2020

Tipo

Vinho branco

Região

Bourgogne (AOC Chablis Premier Cru)

Uvas

100% Chardonnay

Safra

2020

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13º

Produção

"raisonnée" (sustentável)

Harmonização

Vegetais, peixes e frutos do mar, como legumes na brasa, kibe de peixe, lagostas au beurre blanc.

Serviço

Melhor servir a 12 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 12 anos.

Conheça o produtor Domaine Gautheron

Há sete gerações na mesma família, desde 1809, o Domaine Gautheron preza a fidelidade à terra herdada de seus ancestrais e a responsabilidade de protegê-las para as gerações futuras. Com a chegada de Cyril Gautheron, em 2001, novas instalações foram construídas e o domaine passou de 18 a 28 ha.

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