Hautes Côtes de Beaune Rouge, 2023

Name: Hautes Côtes de Beaune Rouge, 2023
Brand: Physical
SKU: 1880
Price: 425.0 BRL
Availability: InStock

R$ 0,00R$ 425,00

Produtor: Domaine Jean-Claude Rateau

Região: Bourgogne (AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune)

Tipo: Vinho tinto médio

Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho

Tipicidade, elegância e gourmandise neste Pinot Noir do mítico Rateau, guru pioneiro da biodinâmica na Borgonha!

Saiba o que você vai beber

Os vinhos de Rateau demonstram sempre profundidade e precisão. E este Hautes Côtes de Beaune Rouge é um exemplo clássico. Com frutas vermelhas, cerejas e framboesas, além de notas florais e toques de especiarias, o aroma por si só é suficiente para satisfazer um apreciador de Pinot Noir. Equilibrado, com um toque de acidez para elevar a fruta ao palato, e um toque terroso para trazê-las de volta. Há uma sedosidade e um refinamento que, combinados com taninos finos e crocantes, fazem desta uma denominação regional que se bebe bem acima de sua denominação.

A produção desse vinho é biodinâmica e natural

Colheita manual. Fermentação espontânea, com maceração de cachos inteiros, pigéage e extrações muito delicadas, ao estilo clássico de Rateau. A maturação se passa em barricas antigas de carvalho, sobre borras finas, durante cerca de 15 meses. Durante todo o processo, Rateau utiliza zero ou o mínimo de sulfito.

Saiba tudo sobre Hautes Côtes de Beaune Rouge, 2023

Tipo

Vinho tinto

Região

Bourgogne (AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune)

Uvas

100% Pinot Noir

Safra

2023

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

12,5º

Produção

Biodinâmica e natural

Ocasião

Para dois, presente clássico

Harmonização

Pratos à base de aves, carnes leves grelhadas, carnes curadas, massas com ragoût.

Serviço

Melhor servir a 16 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Rateau

Jean-Claude vem de uma família de vinhateiros. Seu avô paterno, Lucien Rateau, elaborava diferentes tipos de Côte de Beaune brancos e tintos. Seu avô materno produzia um Beaune Villages de guarda. Seu pai cultivou e vinificou parcelas de Bressandes, Prévolles e Reverséees. Jean-Claude se banhou no meio vitivinícola borgonhês desde a mais tenra infância. Depois de ter estudado do Lycée Viticole de Beaune, ele decide fazer um Tour de France trabalhando com diferentes vinhateiros para ...
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