Bourgogne Aligoté, 2022

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Aligoté

Descubra esse vinho
Um dos Aligotés mais excitantes que se tem notícias ultimamente. Elétrico e vibrante, uma prova do real potencial desta casta!

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Belíssima paleta aromática, revelando inicialmente aromas de flores brancas, assim como eucalipto e coentro. Abre-se para notas cítricas, como pomelo, além de maçã verde e um toque de mel. A boca é um modelo para o equilíbrio! Dança entre o carácter frutado e crocante da Aligoté com uma face picante de especiarias e bela salinidade. Final fresco e agradavelmente mentolado.


A produção desse vinho é biodinâmica e natural

A safra de 2022 foi seca e ensolarada. As videiras sofreram com o calor, mas as poucas tempestades de verão permitiram, ainda assim, garantir o amadurecimento das uvas. A colheita precoce (27 de agosto) preservou o caráter fresco e frutado dos vinhos que tanto se busca. O perfil desta safra para o domaine situa-se, em última análise, entre 2019 e 2020: deliciosos e sérios, os vinhos continuarão a se revelar ao longo dos anos. Os rendimentos estão entre 30 e 35 hl/hectare. Aligoté Doré provenientes de diferentes parcelas plantadas nos anos 50, com solos majoritariamente ricos em marga e argila. Colheita manual, prensa direta e fermentação em barricas. Longa maturação por 22 meses em barricas usadas. Não há sulfitos adicionados em nenhuma etapa da vinificação.

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Tipo Vinho branco  - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Bourgogne Aligoté) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Bourgogne Aligoté)
Uvas 100% Aligoté - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Aligoté
Safra 2022 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2022
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12º
Produção Biodinâmica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica e natural
Harmonização Peixes de textura firme (garoupa, cherne), frutos do mar frescos (mariscos), frituras e queijos moles. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes de textura firme (garoupa, cherne), frutos do mar frescos (mariscos), frituras e queijos moles.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

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