Altesse, 2021

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Altesse

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Uma uva que já traz a realeza em seu nome: Altesse é o lado mais complexo e profundo da Savoie!

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Depois de um longo estágio sur lies, o vinho começa a atingir o seu auge. Ricos aromas florais e frutados de marmelo, abacaxi e amêndoas doces. A boca é muito agradável e dá impressão de opulência, graças às notas de peras amanteigadas com fragrâncias cítricas, que lhe conferem um final fresco e exótico.


A produção desse vinho é biodinâmica

Vinhedos de Altesse cobrindo 0,92 hectare. Cultivo biodinâmico com certificação. Vinhas plantadas nas encostas ensolaradas do antigo glaciar de Grésivaudan. A colheita é manual, passa por triagem e os cachos inteiros são prensados lentamente, com breve maceração pelicular. Para a vinificação é realizada uma estabilização a frio a cerca de 10 °C por 96 horas. Fermentação alcoólica lenta, a baixa temperatura (máximo 16°C), por 3 a 16 semanas, seguida de fermentação malolática. Estágio sur lies até o engarrafamento.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Savoie (AOC Roussette de Savoie) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Savoie (AOC Roussette de Savoie)
Uvas 100% Altesse - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Altesse
Safra 2021 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2021
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Queijos, peixes ou frutos do mar. Acompanha igualmente sobremesas leves. Na Savoie, também é bebido como aperitivo. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos, peixes ou frutos do mar. Acompanha igualmente sobremesas leves. Na Savoie, também é bebido como aperitivo.
Serviço Servir entre 10 a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Servir entre 10 a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por 5 a 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por 5 a 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Giachino

Com uma altitude média de 1500m e 36 picos de mais de 3500m, o montanhoso Departamento da Savoie pode não parecer o ambiente mais hospitaleiro para a produção de vinhos. O terreno é acidentado e o clima, rigoroso. Mas justamente por isso, com os passar dos milhares de anos, formou-se um ambiente com características únicas para quem busca vinhos de personalidade, frescos e especiais.

O Domaine Giachino cobre uma dúzia de hectares na Savoie, no parque regional da Chartreuse, de frente...
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Conheça a região Savoie

Há quem aposte que a Savoie terá sobre si os holofotes que há pouco iluminavam o Jura. O tempo dirá. O que podemos afirmar é que, certamente, a região conta com diversos produtores talentosos cujos vinhos são néctares para além dos vinhos-de-esqui, fama que se deve à produção volumosa da região até a chegada da Filoxera (em meados de 1860).

A região vitivinícola da Savoie fica no centro-leste da França, entre o Rhône e os Alpes, fazendo fronteira com a Suíça, tem aproximadamente 220...
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