Château La Grolet, 2019

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 5% Malbec

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A cuvée mais emblemática deste domaine, representante de um Bordeaux oculto e puro.

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Sutil, complexo e profundo. Jovem, tem aromas de frutas vermelhas e pretas dominantes. Com algum tempo de garrafa, evolui para notas de cacau e tabaco, juntamente com notas de especiarias. Estruturado e persistente.


A produção desse vinho é biodinâmica

Solos de argila e cascalho. Vinhas com média de 50 anos. Rendimentos baixíssimos de 25 hl/hectare. Cobertura verde espontânea nos vinhedos. Condução em Guyot duplo. Trabalhos de solo durante a primavera, em filas intercaladas. Trata,entos com ajuda de infusões. Fermentação com leveduras indígenas do domaine, controle de temperatura em cubas de cimento. Nenhum aditivo enológico, com exceção de quantidade limitada de SO2 (até 40mg/l). Sem colagem nem filtração. Engarrafamento em dia fruta do calendário biodinâmico. Certificação orgânica, biodinâmica (desde 2000) e vegana.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bordeaux (AOC Côtes de Bourg) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bordeaux (AOC Côtes de Bourg)
Uvas 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 5% Malbec - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 5% Malbec
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para dois, presente clássico, para celebrar boas notícias. - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente clássico, para celebrar boas notícias.
Harmonização Carnes, aves e queijos, como bife de tira na grelha, carré de cordeiro, aves selvagens e queijos amarelos de longa maturação. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes, aves e queijos, como bife de tira na grelha, carré de cordeiro, aves selvagens e queijos amarelos de longa maturação.
Serviço Melhor aerar 30 minutos antes de servir a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor aerar 30 minutos antes de servir a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

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