Uma resposta francesas à pizza? As origens do Flammekueche remontam ao século XVIII. Surgiu utilizando-se sobras de massa de pão para testar a temperatura do forno à lenha, recheando-se com ingredientes à mão. Com o tempo, o Flammekueche evoluiu de um simples prato camponês para uma especialidade símbolo da cultura alsaciana. Por isso, nada melhor que a harmonização clássica regional para acompanhar os diferentes sabores criados pela nossa chef Magali Samblas!
Data: Sábado, 23 de Agosto, Bar à Vins aberto das 12h às 18h
Local: de la Croix Vinhos – Al. Casa Branca, 1207, Jardins, São Paulo, SP
Valor de 3 taças de 50ml cada + sequência de Flammekueche ilimitada: R$165,00 (pagamento via transferência, PIX, cartão de crédito ou boleto)
*Vinhos degustados (3 taças de 50ml cada):*
Riesling Salon des Bains, 2020-2021, Domaine Binner (Alsácia) (R$290/gf)
Points Cardinaux, 2021, Domaine Bott-Geyl (Alsácia) (R$211/gf)
Riesling Les Eléments, 2022, Domaine Bott-Geyl (Alsácia) (R$269/gf)
Sabores Flammekueche (à vontade):
Classique: creme fresco, bacon, queijo tipo Comté
Vegetariana: queijo tipo Comté e cogumelos
Gratinada: queijos tipo Comté e Reblochon
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