Estamos muito felizes pela visita inédita e mais do que aguardada do produtor Christian Binner ao Brasil, e para compartilhar essa alegria, receberemos nossos clientes para um jantar especial em nosso Bistrot! À mesa, em meio a grandes trocas e boas conversas, Binner degustará com os participantes vinhos trazidos na mala, especialmente para o evento. Uma oportunidade imperdível de estar lado a lado com este ícone da vinificação natural da França!
Data: Quinta-feira, 23 de outubro de 2025 às 19h
Local: de la Croix Vinhos – Al. Casa Branca, 1207, Jardins, São Paulo, SP
Valor: R$455,00 (pagamento via transferência, PIX, cartão de crédito ou boleto)
SOBRE O CONTEÚDO
Um menu em 6 passos será servido para acompanhar 8 vinhos inéditos que Binner trará da França, exclusivamente para o evento, incluindo uma vertical de Riesling Grand Cru Schlossberg. Não perca a oportunidade de estar com esta grande personalidade do vinho francês! Confira os detalhes abaixo.
Vinhos degustados no total de 8 rótulos:
Domaine Christian Binner
Crémant d'Alsace
Vertical Riesling Grand Cru Schlossberg - 5 safras
Pinot Noir Cuvée Béatrice
Vinho doce surpresa para finalizar o jantar
*sujeito a alterações por decisão do produtor
Menu por chef Magali Samblas:
Amuse-bouche
Gougère
Coulibiac com aïoli de wasabi
Salmão suculento, arroz, cogumelos salteados, espinafre refogado envolto uma crosta dourada de massa folhada, acompanhado de maionese de wasabi
Linguine au Nero di Seppia, citron et crevettes
Linguine ao nero di seppia com limão siciliano, camarões selados e folhas de coentro
Poularde au vin blanc et aux Champignons
Frango caipira ao vinho branco com creme fresco e cogumelos
Filet de porc Duroc
Lombo de Porco Duroc com purê de batata, demi-glace de porco e romã
Tarte feuilletée à la mangue
Massa folhada crocante com manga caramelizada
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