Uma noite inédita de iniciação aos mistérios e magias da Biodinâmica, guiados pela especialista Deise Pelicioli. Experiências práticas de dinamização, manipulação de preparados, compreensão do calendário astronômico e degustação sensorial de vinhos. Vagas limitadas!
Data: Quinta-feira, 08 de maio, das 19:00 às 22:30
Local: de la Croix Vinhos – Al. Casa Branca, 1207, Jardins, São Paulo, SP
Valor da oficina, com vinhos e petiscos: R$695,00 (pagamento via transferência, PIX, cartão de crédito ou boleto)
Cada vez mais, a Biodinâmica vem chamando a atenção de quem busca um modo de vida saudável, que gere impactos positivos ao meio ambiente e, enfim, com propósito. Deise Pelicioli é uma das maiores autoridades no assunto do Brasil: enóloga, mestre em Viticultura e Enologia, especialista em agricultura biodinâmica, consultora internacional pela Demeter e docente do Instituto Elo e do Clube da Vinha.
Nessa experiência inédita, Deise nos conduzirá pelos preceitos antroposóficos que culminaram no desenvolvimento da Agricultura Biodinâmica por Rudolf Steiner, há 100 anos atrás. Promoverá um contato prático com os preparados biodinâmicos e fará uma introdução ao calendário astronômico e suas aplicações. A aula será permeada pela degustação de 6 rótulos de vinhos biodinâmicos representativos de diferentes regiões, harmonizados com um sofisticado jantar em 4 tempos.
Degustação dos seguintes rótulos:
X Bulles, NV, Domaine Vincent Caillé , (Loire)
Jurançon Sec La Part d'Avant, 2022, Domaine Camin Larredya, (Sud-Ouest)
Le Blanc Bonhomme, 2021, Château Peybonhomme-les-Tours, (Bordeaux)
Black Giac, 2021, Domaine Giachino, (Savoie)
Premier Quartier, 2020, Ferme des 7 Lunes, (Rhône Nord)
Monbazar, 2021, Château Barouillet, (Sud-Ouest)
MENU:
Serviço volante
Gougères
Tartine de abobrinha e queijo chèvre
Entrada
Ballotine de Frango com cogumelos
Principal
Steak Bernaise, pommes de terre à la suédoise
Sobremesa
Pain Perdu, Creme Inglês e sorvete de baunilha
Serviço em uma mesa única, para todos os participantes.
*Caso tenha restrições alimentares ou alergias, favor informar no campo de notas antes de finalizar sua compra
Cupom de desconto na primeira compra, vendas especiais, agenda de degustações, eventos, dicas de harmonizações... Não perca nada, cadastre-se em nossa newsletter!
