Em 1999, este foi eleito nada menos do que o Champagne do Milênio pela safra 1959, conquistando também o segundo lugar pela safra 1961. Essa degustação, elaborada pelo especialista Richard Juhlin em Estocolmo com 150 dos mais célebres Champagnes existentes, marcaria a história de Billecart-Salmon para sempre! Seria este o ideal que todo Champagne gostaria de ser? Talvez... ou pelo menos um marco a ser alcançado como algo mais próximo possível da perfeição!
Linda coloração dourada com perlage cintilante que erupciona na taça. No olfato combina toda a riqueza de uma curva aromática igualmente complexa e refrescante: frutas de pomar, nozes, creme de amêndoas, cascas de tangerina cristalizadas, acentuadas pela atmosfera floral de acácia e rosas brancas. Em boca tem tensão e amplitude, com notas de framboesa amarela, marmelo fresco, biscoitos de mel, limão, figos e alcaçuz. Textura com forte personalidade, onde se nota a origem dos solos calcários. Final de rara complexidade com aromas tostados e de bergamota. Esta safra traz grande profundidade, tensão e mineralidade, caracterizadas por uma vinosidade elegante, oferecendo toda a distinção de um champagne com evolução perfeita!
20+/20 – Matthew Jukes – abril/2023:
“Vinoso, poderoso e com um espectro completo de frutas e confeitaria, é notável quão poucos cítricos e ervas há na frente deste vinho incrivelmente impressionante. É mais em camadas e exótico do que qualquer champagne lançado atualmente que eu possa imaginar."
97/100 – James Suckling – abril/2023
“Adorável precisão e impulso com aromas de coalhada de limão, brioche, praliné, damascos, pomelos, raspas de tangerina e caramelo salgado. É mantido unido por uma acidez cítrica e acentuada, equilibrada com uma mousse fina e sedosa. Estrutura e suavidade é o que temos aqui. Brilho de frutas cítricas em um final lindamente elegante e uniforme.”
96/100 – Vinous – abril/2023
96/100 – Robert Parker – The Wine Advocate – abril 2023
Foi através de um casamento que a Maison foi criada em 1818 com a união de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Junta-se a eles o irmão de Elisabeth, Louis Salmon como enólogo da Maison.
A Maison presenciou e sobreviveu a eventos históricos marcantes como ter sido uma das participantes da Exposição Universal de 1900 em Paris (a mesma que instala a Torre Eiffel) e tendo sido arduamente prejudicada com saques na Primeira Guerra Mundial. Em 1958, Jean Roland-Billecart prom...
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Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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