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Terre de Gabbro, 2017

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Terre de Gabbro, 2017

Leve Branco

Produtor: Domaine Vincent Caillé

Região: Loire (Muscadet Sèvre et Maine)

Tipo: Branco

Safra: 2017

Descrição Rápida

Esta cuvée é fruto da associação entre Christelle Guibert e Vincent Caillé. O objetivo de Vincent é produzir uvas de qualidade excepcional com o mínimo de intervenção: “Quanto mais nós trabalhamos nos vinhedos, menos é necessário intervir durante a vinificação, que acaba por se fazer sozinha". Neste vinho destaca-se sua ótima mineralidade, com uma textura elegante, que contém a vivacidade e muita delicadeza. Um
Muscadet de textura e complexidade incomuns. Destacado como "Coup de cœur " pelo Guia dos melhores vinhos da França 2019. (Le Guide des Meilleurs Vins de France)

descrição técnica

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R$189,00

Rótulo: Terre de Gabbro, 2017

Produtor: Domaine Vincent Caillé Loire (Muscadet Sèvre et Maine)
Uvas 100% Melon de Bourgogne
Produtor Mais reservado e pouco midiático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e do Loire, Vincent Caillé produz seus vinhos como nenhum outro, muito provavelmente devido a parte de seus sonhos que eles contém! Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações conhece seu magnífico terroir perfeitamente. Christelle de volta à sua terra natal, após temporada no Chile, juntou-se mais uma vez a Vincent Caillé e produziu o vinho que ela faria quando esteve no Chile, mas devido a um clima desastroso perdeu toda sua colheita de Melon de Bourgogne. Isso que torna este vinho tão ansiosamente aguardado e especial.
Produção Esta cuvée é fruto da associação entre Christelle Guibert e Vincent Caillé. Ele é certificado orgânico e biodinâmico (AB e Demeter). Esta safra é uma seleção de sete parcelas de vinhas velhas plantadas no terroir do gabbro em meados do século XX. Fermentado com leveduras nativas em ovo de concreto e envelhido em concreto ovóide por 7 meses em contato com as borras (sur lie). Ligeiramente filtrado, não clarificado e muito pouco sulfito. Apenas 1450 garrafas produzidas.
Características Um Muscadet de textura e complexidade incomuns. O nariz é finamente iodado, com notas exóticas de frutas brancas e cítricas. Em boca destaca-se sua ótima mineralidade, com uma textura elegante, que contém a vivacidade e muita delicadeza.
Graduação alcoólica 12º
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir entre 10 a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.
Harmonização Acompanha peixe com molho (manteiga, etc), frutos do mar, carnes brancas e queijos.