Si Rose, 2015-16

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Si Rose, 2015-16

leve

Produtor: Domaine Binner

Região: Alsácia

Tipo: Laranja

Safra: 2015/2016

Descrição Rápida

Inusitado e especial vinho que é tecnicamente um laranja, com jeito de rosé e alma de vinho branco! Feito com as uvas Pinot Gris e Gewurztraminer (em safras diferentes para cada uma delas), é um vinho seco, com exuberantes notas de rosas, bergamota e especiarias, tem grande frescor e bela acidez, muito expressivo e delicioso! 

descrição técnica

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R$249,00

Rótulo: Si Rose, 2015-16

Produtor: Domaine Binner Alsácia
Uvas 65% Gewurztraminer Rosé, 35% Pinot Gris
Produtor Christian e Audrey Binner, sua esposa, se esforçam para mostrar que seus pais estavam certos e continuam com grande felicidade em trabalhar a terra para nos deliciar com extraordinários vinhos da Alsácia. No coração da vila de Ammeschwir, todos os vinhos da propriedade são cultivados e vinificados da forma mais natural possível. Os vinhos são simples, autênticos, equilibrados e lembram este solo excepcional. Com solos graníticos as videiras são cultivadas organicamente, usando tratamentos biodinâmicos e fitoterápicos, e sem o uso de produtos químicos sintéticos ou pesticidas.
Produção O Si Rose vem da observação de que as variedades de uva Gewurztraminer e Pinot Gris, dado o aquecimento global experimentado pela Alsácia, encontram seu limite na produção clássica de vinho branco. Assim, Binner foi inspirado pela experiência dos países mediterrâneos como Itália, Eslovênia, Croácia e Geórgia, que historicamente souberam vinificar suas uvas carnudas e poderosas de países quentes para fazer vinhos frescos, gourmet e apetitosos. É vinho branco macerado, tornando-se um vinho de laranja. Vinho natural
. Colheita: manual, com triagem cuidadosa em plena maturidade. Envelhecimento: em borras finas durante vários meses em carvalho centenário.
Características Um vinho seco, com exuberantes notas de rosas, bergamota e especiarias, tem grande frescor e bela acidez, muito expressivo e delicioso!
Graduação alcoólica 14,5º
Serviço Melhor servir a 12/14 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos.
Harmonização Massas à base de carne ou de cogumelos ou arroz