PRODUTORES

Produtor: Domaine Zind-Humbrecht
Região: Alsace
Domaine Zind-Humbrecht
Os criticos do vinho consideram uninamente o Domaine Humbrecht como o melhor produtor de vinho branco do mundo. Uma unanimidade tão grande é mesmo surpredente: Bettane & Dessauve (entre os mais respectavel criticos na França) considera ele "como um produtor excepcional, um dos quais que representa a qualidade mas absoluta." O Robert Parker fala: "Não sei o que é o mais extraordinario, a qualidade dos vinhos ou a dedicação completa do Oliver Humbrecht. Esse homem grande, potente, e intelectual é provavelmente o melhor produtor do mundo". Jancis Robinson: "Estou admirando o incessante procura para a maior qualidade".

 

Produtor

 

 
A familia dele començou a produzir vinho desde 1620, e o Oliver foi um dos primeiros a produzir vinhos biodinâmicos na Alasacia. Ele tem ideias muito precisas de como produzir um verdadeiro vinho de "terroir": A uva tem que ser colida a maturidade gustativa perfeita, ela tem que expressar a qualidade do solo, e para isso os rendimentos tem que ser baixos, as vinas qualitativas e as fermentações com leveduras indigenas.
 
O Olivier é um grande genio que entende com ninguem a magia dos vinhos brancos.
 
 

Conheça os vinhos deste produtor

  1. Médio

    Gewurztraminer Turckheim, 2014

    Robert Parker diz: "Não sei o que é o mais extraordinário, a qualidade dos vinhos ou a dedicação completa de Olivier. Esse grande homem, forte e intelectual é provavelmente o melhor produtor do mundo". Jancis Robinson: " Sou admiradora de sua incessante procura pela a melhor qualidade". Tem uma cor amarelo palha, com um "bouquet" explosivo de aromas de flores e de frutos exóticos como lichias e mangas, depois de algum tempo começam a surgir aromas sutis de especiarias. Na boca, é mais seco, com apenas um leve toque de açúcar residual, com grande elegância e equilíbrio, fresco e com bela acidez.
    R$165,00
  2. Médio

    Pinot Gris Roche Calcaire, 2015

    A família de Olivier Humbrecht produz vinhos desde 1620 e foi uma das primeiras a produzi-los de forma biodinâmica na Alsácia. Os críticos do vinho consideram unanimamente o Domaine Humbrecht como o melhor produtor de vinhos brancos do mundo. Este vinho tem cor amarelo brilhante, este vinho tem cor amarelo brilhante. No nariz é delicado e combina aromas cítricos com avelãs tostadas. A impressão inicial é uma de um vinho rico, mas o paladar entra em contradição, revelando uma estrutura delicada e arejada, bem equilibrada por uma acidez vibrante.
    R$195,00
  3. médio

    Pinot Noir Heimbourg, 2016

    Este pinot noir excepcional é cultivado pela família Humbrecht no vinhedo de Heimbourg que é característico por seu solo de calcário, ideal para produção deste vinho, uma vez que preserva tanto a acidez quanto o caráter da uva em si. No nariz é muito expressivo, com intensos aromas de frutas vermelhas e cerejas. Na boca é delicado, com taninos elegantes e com longa persistência. Um pinot noir surpreendentemente intenso!
    R$285,00
  4. Médio

    Riesling Rangen de Thann Grand Cru, 2006

    Aromas sutis, misturando o floral e o mineral numa simbiose perfeita. A sensação mineral é muito presente: combinação de notas de trufa, iodo, cinzas, pimenta do reino branca e alcaçuz. O conjunto é salino. Pouco a pouco aparecem notas de especiarias e frutas brancas. Um vinho que tem uma energia impressionante!
    R$547,00