Winegasm, 2003

Name: Winegasm, 2003
Brand: Physical
SKU: 1204
Price: 655.0 BRL
Availability: InStock

R$ 655,00R$ 0,00

Produtor: Domaine Binner

Região: AOC Alsace

Tipo: Vinho branco doce médio médio

Uvas: Muscat d’Alsace blanc, Muscat d’Alsace rouge, Muscat Ottonel (Sélection de Grains Nobles)

Descubra esse vinho

Um convite ao prazer! Fruto de uma safra marcada pelo calor, revela tudo de bom que isso aporta a vinhos doces de guarda. Uma raridade!

Saiba o que você vai beber

Após 17 anos de descanso nas caves do Domaine, Binner apresenta-nos esta rara cuvée de produção limitada e imensa personalidade. A complexidade fala aloto por aqui e usufruimos de uma paleta de aromas de grande amplitude: cítricos confitados, amêndoas, nozes, especiarias. Em boca uma acidez delicada faz contra-ponto ao acúcar natural e ns encanta pelo equilíbrio. Um verdadeiro deleite!

A produção desse vinho é biodinâmica

Um ano quente como 2003, bateu todos os recordes! O que foi excelente para a sobre-maturação e desidratação das uvas desta cuvée. Vinhedos em Hinterburg, tratados pela biodinâmica e fitoterapia. Solos de granito com mica de Katzenthal, estabelecido em uma magnífica encosta totalmente exposta e em declive acentuado (mais de 60%). Solo profundo e pesado, argilo-arenosa. Terroir favorávelpara o desenvolvimento de grandes vinhos doces. Colheita manual com triagem de grãos no vinhedo.

Saiba tudo sobre Winegasm, 2003

Tipo

Vinho branco doce médio

Região

AOC Alsace

Uvas

Muscat d’Alsace blanc, Muscat d’Alsace rouge, Muscat Ottonel (Sélection de Grains Nobles)

Safra

2003

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

12º

Produção

Biodinâmica

Ocasião

Para dois, presente surpreendente

Harmonização

Foie gras, queijos azuis, sobremesas à base de creme, frutas amarelas confitadas, amêndoas doces.

Serviço

Melhor servir a 12 graus.

Tempo de guarda

Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Binner

Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.

A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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