Volnay 1er Cru Les Fremiets, 2019

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um lieux-dit de Volnay nos limites com Pommard, flertando com seu vizinho pelo melhor das duas apelações. Equilibrado, cativante e delicioso!

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Nariz perfumado, maduro e arejado, oferece belas notas de frutas vermelhas, pétala de rosa e um toque interessante de chá de especiarias. Ótima concentração e textura, resultado de uma safra bem solar e seca. Os sabores elegantes, carnudos e deliciosos exibem mineralidade atraente e delineamento fino que se estende até o final. Um vinho adorável e acessível desde já, mas com bom potencial de guarda e evolução.


A produção desse vinho é biodinâmica

Uvas provenientes de duas parcelas do lieux dit Les Fremiets em Volnay: uma plantada em 1950 e outra em 1980. Ambas bem próximas à divisa com Pommard, com solos de fato similares, com alta concentração de dióxido de ferro e rocha madre mais característica de Volnay. Safra 2019 com bastante calor, ainda que o vinho mantenha bastante frescor e álcool razoável. Desengace total das uvas, fermentação espontânea e maturação por 18 meses em barricas de carvalho (25% novas). São vinhos que tendem a ser elegantes e delicados desde o ataque ao meio de boca (Volnay), mas que logo ganham certa estrutura final (“emprestando” características de seu vizinho Pommard). Apenas 1800 garrafas produzidas.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bourgogne (AOC Volnay Premier Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Volnay Premier Cru)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,7º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,7º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Pernil de cordeiro, costela de vitelo e boeuf bourguignon. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Pernil de cordeiro, costela de vitelo e boeuf bourguignon.
Serviço Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2042 - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2042

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