Bourgogne Blanc, 2019

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Minúscula produção de um Chardonnay ousado, brilhando solitário em uma “ilha” de Pinot Noir. Presente deste domaine tão conceituado na Borgonha.

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Nariz aromático, com notas cítricas e tropicais, graças à origem deste clone de Chardonnay, com similaridade à família dos Muscat. Em boca tem grande frescor, acidez firme e confirma os cítricos, enriquecido com final de mel e maçãs cozidas.


A produção desse vinho é biodinâmica

Uvas provenientes de uma pequenina parcela de 0,17 hectare localizada em Volnay, no lieux-dit Les Condemaines. Vinhedo em planície, de frente para Pommard, com média de 20 anos e solos ricos em argila, majoritariamente plantados com Pinot Noir. Uma introdução a um clone de Chardonnay com características de Muscat (espécie com bagos pequenos, com origem na região de Macon la Vineuse). Uma atitude ousada do Domaine, que mostrou êxito nestes solos mais profundos, rendendo vinhos de grande frescor e precisão. Maturado por 12 meses em barricas de 2° a 4° uso, seguido de 6 meses em cubas de inox, sobre borras finas. Produção de apenas um barril de 500 L em 2019 (1200 garrafas).

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Bourgogne (AOC Bourgogne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Bourgogne)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Aperitivo, para dois, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Aperitivo, para dois, presente clássico
Harmonização Queijos de vaca levemente maturados, peixes e frutos do mar, com molhos levemente cremosos e de erva-doce.  - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos de vaca levemente maturados, peixes e frutos do mar, com molhos levemente cremosos e de erva-doce.
Serviço Melhor abrir por 15 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir por 15 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2025. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2025.

Conheça o produtor Domaine du Comte Armand

O Domaine Comte Armand em Pommard é propriedade da mesma família desde o século XVIII, o que é extremamente raro na Borgonha. Ao longo desses anos a família vendeu outras vinícolas como Romanée St Vivant, mas nunca quis se separar do Clos des Epeneaux, seus vinhos favoritos. Essa vinícola tem o monopólio da produção de vinhos no premier Cru Clos des Epeneaux, que tem uma tradição vinícola muito antiga, com a existência de vinhas atestadas desde o século III.

Uma rari...
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