Trousseau Singulier, 2018

Produtor: Domaine Tissot
Região: Jura
Tipo: Vinho tinto
Uvas: 100% Trousseau

Descubra esse vinho
Magnífico tinto jurassiano! Groselhas, cerejas, cassis numa trama ampla, fluída e digesta… seus taninos conferem ao conjunto uma textura fina e sedosa.

Saiba o que você vai beber

Rubi vivo e intenso, esse vinho traz boa maturidade da fruta, com frutas vermelhas, cerejas amarena e especiarias. Na boca é amplo, com taninos finos e maduros. Os aromas de nariz se completam com notas de cozido de carne com especiarias.


A produção desse vinho é biodinâmica e natural

Seleção de 5 parcelas: Rosières, Béranger, En Muzard, Corvées sous Curon e Chevrette. Vinhas plantadas em solos de pedregulhos calcários do Bajociano (170 milhões de anos) e subsolos de margas do Lias (200 milhões de anos). No total são 2ha78 de vinhas que tem de 10 a 80 anos, expostas para o Sul e Oeste, conduzidas em Biodiâmica (Ecocert e Demeter), tratadas com enxofre, cobre e infusões de plantas. A colheita é manual com triagem minuciosa. As uvas são desengaçadas e a vinificação dura 1 mês em cubas troncônicas de madeira. A maturação ocorre em demi-muids (tonéis de 600 litros), 10% novas, durante 1 ano. Engarrafamento sem filtração e com levíssima adição de sulfito (2g/hl no em cuba e 2g/hl no engarrafamento).

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Jura - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Jura
Uvas 100% Trousseau - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Trousseau
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica e natural
Harmonização Charcutaria, porco, cozidos de carne, carne vermelha. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Charcutaria, porco, cozidos de carne, carne vermelha.
Serviço Melhor servir a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2030. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2030.

Conheça o produtor Domaine Tissot

O domaine foi criado nos anos 50 pelos pais de Stéphane, André et Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures. Stéphane, hoje à frente do domaine com sua esposa Bénédicte, vinificou sua primeira safra em 1989. Em 1999 o vinhedo foi convertido em agricultura orgânica e, em 2004, para Biodinâmica (ambas certificadas).

Stéphane Tissot é um vinhateiro irrequieto que gosta mais da prática do que da teoria. Sua plena realizção se encontra  nas vinhas e na cave onde desenvolve com afinco ...
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Conheça a região Jura

Originalidade e autenticidade são as qualidades do vinhedo e dos vinhos jurassianos!

 

Hoje, os holofotes do mundo se direcionam para o Jura e seus vinhos, mas nem sempre foi assim. Há mais de 10 anos essa região era completamente marginal, porém guardava tesouros preservados de todas as tendências mundiais padronizadas. Esses tesouros vêm de um modo de vida simples, com produtos do campo, ...
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